Poisson - chose délicieuse. Mais en même temps que le poisson ne pas manger plus méchant? Je sais que les gens qui visitent souvent les régions du Nord. Beaucoup d'entre eux se sont plaints d'une centaine en Obi gauche sans parasites de poissons - fromage, par exemple, presque tous opistorhoznoj, et pourtant savoureux à manger frais, à peine salé!
Opisthorchiase trouvé dans le corégone noble, et très très plébéienne shuragaykah (et ils sont là pour une certaine période de la pêche ne sont pas pris en compte), et beaucoup (presque tous) les types de poissons d'eau douce.
IMPORTANT: si le poisson frappé opisthorchiasis ou un autre parasite, afin d'identifier tout le poisson infecté dans l'oeil lorsque vous achetez - il est impossible. Il n'y a pas de travail trop méthode pour déterminer la longanimité de poissons parasites - elle est maigre, et si vous vivez - puis Kweli.
a également conseillé de regarder l'abdomen - si elle est gonflé, il ne prend pas trop il est probable que là - parasites.
J'ai trouvé une liste des cours d'eau que l'on croit être le plus grand nombre de poissons infectés.
• Biryusa,
• Ob,
• Volga,
• Irtych
• Don,
• Ural,
• Dniepr et la Dvina du Nord.
Soit dit en passant, dans le nord du poisson des habitants eux-mêmes dans Obi n'a pas pris - sinon tous, les nombreux. Préfèrent aller sur un voyage de pêche à une petite rivière avec de l'eau propre - disent-ils, est plus sûr.
La chose la plus triste - les vers opistorhoznoj ne sont pas les seuls parasites qui font leur chemin dans le poisson. Et souffrent de parasites non seulement les poissons d'eau douce, mais aussi la mer. Vous pensez, pourquoi vendre étripé goberge, presque toujours? Droit, car il est très bien... infecté. Alors, ne l'achetez pas sans peau (souvent cela se produit, en particulier sur les marchés.
Il a depuis longtemps la marche une liste d'exemples de poissons qui sont des parasites les plus communs. Mais cette liste est loin d'être complète. Dans ce document, par exemple, la goberge (il a été mentionné juste au-dessus).
• Ide
• Omul
• Roach
• Carp
• Elec
• Perch
• merlu
• Flet
• Lin
• Carp
En fait, la gelée n'est pas toutes les races, parce que de temps en temps il y a des rapports que les parasites se sont réunis à sterlets - noble de la plus noble, qui leur a été considéré comme inaccessible, et quelqu'un dit sur les poissons rouges infectés - et le saumon la truite.
Pourquoi est-ce qui se passe et qui est à blâmer - ne sait pas. Peut-être que les gens ont sali la rivière. Dans le nord, nous avons dit que, dans les années nonante, il y avait une époque où l'usine de poisson à Salekhard ne prennent pas plashkotov extrait avec poisson blanc et les poissons jetés en arrière dans l'eau. Comme, les infestations de pointe de carrément l'année prochaine acérées dans les poissons sont allés. Avant les fromages, sinon cuit à la vapeur... Il dépendance ou non - je ne définissent pas personnellement.
Il peut, bien sûr, les parasites du poisson - normal est son état naturel.
Et qu'est-ce que nous, les poissons ne sont pas là?
Eh bien, si je ne repoussait un appétit pour les poissons en profondeur, il y a deux façons simples:
1. Le poisson est bon de geler, pas un jour ou deux, et deux semaines. Juste le feu.
2. Le poisson est toujours soigneusement préparé et ne jamais l'utiliser pour couper la même carte sur laquelle couper les autres produits.
Des règles simples, en passant, et si elles sont à effectuer, puis... bon appetit! Nouveau « maison » pour les vers vous ne serez pas!