La première fois que je goûtais cette soupe « à la pointe » - partenaire d'affaires, lui-même un Turc d'origine, m'a poussé littéralement l'essayer. Je obstinément refusé, estimant que dans la cuisine turque trop vraiment délicieux, lumineux, et passer dans l'estomac pour une sorte de soupe - n'est pas rationnel. Parce qu'alors, il ne restera pas une viande ou des fruits et légumes.
- Ne sois pas désolé, il est délicieux! - Il m'a expliqué.
Par politesse, j'ai décidé de savoir - ce qui a fait l'éloge de Shifa chorbasy. cuillère testé... puis deux... puis la plaque a démontré son fond que j'ai été très surpris.
Parce que le goût de la soupe ne fait pas partie de ceux qui sont appelés « brillant ». Au contraire, pastel - si les goûts comparer avec les peintures. Pas aquarelle, liquide, pas clair, à savoir pastel. Tone (lecture - goûts) ont tous exprimé clairement, mais sous forme de poudre avec doux quelque chose, afin de rendre une palette équilibrée, pas forte, et non sur les battre papilles avec une épices Sledgehammer et velours.
Cette soupe peut être préparé pour toute la famille - et ses enfants peuvent (manger avec plaisir), et les adultes, et même personnes à la diète parce que certaines vitamines si polzitelno pour les éléments du corps.
Eh bien, nadraznil?
Puis-je ajouter - recettes Shifa chorbasy ont mis. Je pense que chaque maîtresse turque, tous les chefs turc a son propre. En hiver, je vous suggère de le faire cuire des pommes de terre: être mieux nourris (dans le froid, il vaut mieux).
Nous avons besoin de:
• élément Shifa requis - lentilles rouges. Il doit être sa moitié de verre
• Sans céleri (dans ce cas, sa racine) ne peut pas faire - 200 grammes seront tout
• Les carottes (une seule pièce) add-carotène
• Poivron (assez pour une juteuse) saveur
• L'ampoule (une blague) - sagacité
• Une paire de pommes de terre - à « nazhoristosti »
• Deux ou trois cuillères de beurre pour la friture
• Sel, poivre, poivre noir et d'herbes - au goût
cuisson:
Les lentilles sont bien lavés, pommes de terre, les carottes et le céleri - coupé en petits cubes et poivre - grand. Shinkuem l'oignon en petits cubes. Comme toujours - Cubisme solide!
lentilles Remplir les deux litres d'eau, mettre la bière. Et en attendant, casserole faire fondre le beurre, et lancers francs pour:
• Les oignons (peu frit)
• Par les oignons - carottes (laisser mijoter 2-3 minutes)
• Pour les oignons et les carottes - céleri, pommes de terre et les poivrons coupés en tranches. Nous couvrons toute la couverture, laisser mijoter pendant environ dix minutes (ce qui est le maximum)
• A la fin des légumes cuits à la vapeur, assaisonner de sel et ajouter le paprika, mélanger.
Ce n'est pas tout! Maintenant, envoyer des légumes aux lentilles, cuire jusqu'à tendreté, assaisonner de poivre.
briser ensuite à travers un mélangeur en purée et servir - saupoudrez d'herbes. Savoureux, utile et sûr pour le plat de l'estomac - prêt.
Bon appétit!