Il est dit d'être un connaisseur de fromage, doit naître et grandir dans un pays que cette fabrication du fromage. Je suppose que je suis d'accord avec cette affirmation. Fromage sous la forme que nous savons maintenant, en Russie a été réalisée. Cela est tout cela assaisonné avec une croûte et d'autres moules ont fait. Curd suspendu s'écouler, salée.
Donc, tous les « Kostroma », « russe » et ainsi de suite - il est acquis dans la période, même après Pierre le Grand - qui, soit dit en passant, n'est pas porté à la Russie que les pommes de terre, mais aussi les fromagers hollandais, de sorte qu'ils ont contribué à établir la production de fromage sur une échelle qui a ensuite été considérée comme industrielle.
Histoire du développement des produits influencé notre perception du fromage.
Si l'Angleterre sont habitués à leur « Stilton » au départ, même l'odeur de porter des chaussettes, qu'il a publié (chaussettes?) - pas un obstacle.
Donc, aujourd'hui - une petite sélection de fromages, de sorte que votre esprit de fromage Shiba qu'une personne sans expérience, il est difficile de me forcer à leur goût.
En premier lieu seulement deux... le produit? Brenda? En bref, « Stinking Bishop » et «Pont Leveque "
« Stinking Bishop » - une œuvre d'cisterciens (moines fromage généralement notamment cuit, est immédiatement évidente - jeûné et sacrifié chair avec la tournée jusqu'au soir, qui est, à la lutte ne sont pas stupides). Il est fabriqué à partir pasteurisés (???) du lait et trempé dans du jus de poire. Ou faire tremper et de les laver une croûte? Dans tous les cas, la croûte pue chaussettes. Sale. Mais en dessous - produit vraiment savoureux, mais l'odeur... Si vous pouvez nettoyer la croûte et oublier - mon respect pour vous
« Pont Leveque » est tout aussi bon. Il est difficile de comprendre - s'il a un goût de noisette. Que ce soit des fruits... juste nettoyer la croûte doit être, parce que ça pue... désolé, dans mon nez, des charognes. Si un morceau de « Pont Leveque, » mettre dans le réfrigérateur vide, la première pensée qui se produit dans personne sans formation - celui où la souris est dans le réfrigérateur, non seulement pendu, mais aussi désintégré?
En second lieu pour moi, encore une fois, deux fromages.
« Epuass » (il aimait Napoléon Bonaparte) si odorante que même syrolyuby français lui interdit de poursuivre les transports en commun. Il est préparé à partir du lait de vache pasteurisé et trempé dans l'alcool illégal de raisin local. Ils disent que Bonaparte aimait beaucoup l'odeur des corps non lavés. Je ne sais pas, je ne sais pas, mais si l'on compare la saveur « Epuass » avec le parfum, qui passera de quelqu'un si vous ne baignez pas dans la chaleur quelques semaines... Bon sang, n'ont pas essayé, mais je suppose que quelque chose de semblable. Si nous croyons que les gourmets mêmes, le « Epuass » bien assaisonné sent comme une femme (sale?).
Si vous osez, vous trouverez quelque chose sous la douce croûte et le goût très pointu. J'ai ce goût n'a pas apprécié. Ou alors: le goût ne vaut pas l'odeur d'un tel. Bien que le goût décent. Parce que dans la deuxième place.
Près de Epuass deuxième place dans mon « Stilton ». Stilton, en fait, du fromage tout autre chose - il peut être doux, mais plus souvent solide, moule de façon uniforme (ou presque égale) distribués dans une tête de fromage. Il sent d'être corruptibles, de vieilles chaussettes, linge sale et rassis de la vanité de toutes choses.
En fait, des trucs très savoureux, mais voici l'astuce: En fonction de la vitesse d'obturation. Cela me est, par exemple, comme le goût de Stilton ans, il est plus lumineux et juteuse. Mais le jeune - il est une sorte de... plat. Et l'odeur de l'ensemble Stilton. Il suffit de se brosser la croûte pour se débarrasser de l'odeur, ne réussira pas.
Troisième place: plusieurs fromages
Limburger, qui sent non lavés (aisselles désolé), et dont le goût (avec une certaine douceur plat qui semble pas comme un chef de file, mais perceptible), comme pour moi, il est pas nécessaire d'odeur
Brie de Meaux - ça sent l'ammoniac, il est tout simplement insupportable. Je suis un homme du peuple, comme le brie du supermarché, ce qui ne tue pas son odeur de mouches bouse droit approche.
Munster - sent sans complications (à quelques pieds moites), et en fait - est un fromage. A partir de lait cru. En bref, le goût est pas la peine de souffrir de l'odeur.
Eh bien, vous apprécierez votre repas! Soyez prudent lors de la collecte assiette de fromage!