Poulet - Oiseau délicat. Se fait passer pour juste, rose, délicieux prospectifs, acheter - ce ha-ah-adost! Combien de fois a été, sera mis dans le four pour cuire une carcasse délicieuse et très décent, vous ouvrez une demi-heure plus tard - en sous forme de liquide éclaboussant inexplicable, poulet lui-même diminué de moitié, et l'odeur est - vous savez, il y a exactement un pas sera.
Arrivé?
Je sais que cela est arrivé. Parce que le poulet est maintenant l'un des plus abordables, et donc acheté la viande. Et les fabricants parfois... il ne perd pas la conscience de même partiellement, mais complètement.
Alors, que faire alors? Ne faites pas confiance et vérifier. Organoleptique.
La première - apparition.
Le poulet est pas un modèle de mode et socialite. parce qu'il carcasse doit être proportionnée.
Si vous offrez un corps de poulet avec des membres disproportionnés (ou, en particulier du sein) - vigie. jambes Zdorovuschie, seins trop magnifiques avec des ailes croulantes - un signe certain que la vie des oiseaux hormones farcies.
Je pense que les hormones obtiennent maintenant tous grandi sur la viande de production animale. Accélérer jeu de poids - qui refuserait des fabricants? Donc, il ne sera pas en mesure de les éviter dans l'alimentation, et qu'ils sont nuisibles ou non - il est préférable de ne pas penser.
Juste si vous ne pouvez pas prendre un poulet de village cultivé sur l'ancienne technologie - dans le grain, Worms et l'herbe, il est préférable de choisir plus ou moins pour former un pliable (peut, moins de ces hormones a mangé).
Ils sont toujours en fait et les changements de goût. Nous avons remarqué que le poulet bouilli est plus souvent - insipide, tentaculaire Muck? Voici quelque chose. Et la viande à côté de l'os, elle est méchant, même chez les oiseaux frais peuvent obtenir un goût très étrange et désagréable. Certains ne remarquent pas, mais plusieurs fois remarqué par les enfants (dont le goût sont des bourgeons still're gâté). Leg rongeait poulet du village afin que les restes d'os nus. Des magasins envahies - morsure, la question est pourquoi ne se mange pas - froncer les sourcils, disent-ils, il y a eu la chair de l'os « est pas. »
La jeune peau de poulet est tendre, légère et huile - jaune pâle. Si les couleurs sont un peu différentes - il est préférable de ne pas prendre. Les poulets de chair à la vieillesse ne survivent pas, et la décoloration suggère plutôt que les mauvais dit-il.
Si tout semble bon, puis plus renifler le poulet. Kohl odeurs d'eau de Javel - ne prenez pas. Chloration de viande comme le répandue et encore une pratique légitime, mais en plus il est irresponsable vendeurs qui vendent à des trucs moisis, d'abord lavé la carcasse « à l'odeur », puis conservés dans une solution faible l'eau de Javel.
Renifla? Maintenant, la sonde.
élasticité silencieuse au sujet - si pressé avec le doigt, et à gauche une fosse - n'est pas nécessaire de prendre.
et ne doit prendre une poule mouillée. Oui Oui,, la peau de la carcasse doit être aussi sec. Si elle est humide (humide forte, non seulement raisonnable pour vlazhnovatoy de volailles abattues) puis plutôt deux options: soit décongelé oiseaux, ou pour augmenter le poids (ou odeur) Utilisé dans repoussèrent l'eau. Et même alors, on n'a pas besoin.
Il y a une autre caractéristique - « Glissance » et adhésivité. Si la peau est un peu, si gluant, cela signifie que l'oiseau était malade, et son nourris avec des antibiotiques (Et ce, sans compter le fait qu'il pourrait bien avoir commencé à gâter, mais... a été lavé avec du permanganate de potassium, par exemple, deux ou trois fois face à ce type de fraude).
Oh oui - le dernier signe: si le poulet est emballé dans un sac de liquide dans il ne devrait pas être. Ici, ne devrait pas et voilà!
Bonne chance dans votre recherche!
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