Il y a deux stéréotypes qui sont très difficiles (presque impossible) de se battre dans la cuisine. Tout d'abord, chaque homme aime la viande. En second lieu, la viande bien préparée est très difficile. La deuxième façon, entre souvent en conflit avec un tiers (oui, en quelque sorte limper mes calculs, je l'ai écrit que le stéréotype de seulement deux, et puis il y a déjà plus je pense ...). Le troisième dit: cuire la viande facile, frit (ou bouillie) et toute entreprise!
En fait, révéler un terrible secret. Tous les hommes aiment la viande et faire cuire est pas vraiment difficile (ce qui est seulement une frite cuire ou tout simplement ne se soucient pas de sens).
La viande en premier lieu, il est un jeu d'assaisonnements et sauces, la connaissance des conditions de température et d'autre sagesse.
Je pense parfois que la cuisine moléculaire est née du désir de la faire cuire la viande savoureuse. Oui, j'ai entendu dire que certaines personnes réussissent à le faire, « e-th-th-th-th, délicieux » même sur un feu ouvert, sans sel, et autres produits de luxe. Cependant, je ne ai jamais eu la chance d'essayer ce chef-d'œuvre. Le plus souvent « juste cuit » viande brûlée ressemblait à sole, un peu moins - une semelle.
Mais nous sommes avec vous presque gastronomes, oui? Parce que aujourd'hui pour cuire la viande tendre. La victime sera porc (bien que je ne suis pas comme le porc). Le secret principal d'un cochon délicieux - pas plat côté chaleureux. salade légère, sauce et pain pita - qui est l'accompagnement entier. Parce que la viande elle-même est auto-suffisante.
Je cette une nervure. Cependant, un morceau choisi désossé, hryaschik simplement. Pourtant, il a certainement Ms-zhasno graisses nocives et de la peau moins nocif. Tous ensemble - bombe saveur.
soigneusement gratter ma peau pour commencer, même si elle semble idéal. Après cooking'll avoir raison avec elle.
Après pièce hygiène obsushivayut (comme cela sera mieux), frotter le sel et le poivre, l'envoyer dans le four à 180 degrés pendant 1,5 heures.
Demandez, où est ta délices, sauces, assaisonnements oui?
Et la sauce nous sommes avec vous salie.
Mélanger le miel, trois cuillères à soupe de sauce de soja et la moutarde! Tout! Ce que nous sommes plus que suffisant. Maintenant, toutes les quinze minutes, ouvrez le four et la graisse de la viande de cette épice, vous pouvez utiliser la brosse. Cela réduit la température à 160 degrés.
En conséquence, on obtient le plus tendre morceau de chair cuite hryushkinoy, mordre dans cette sensation et l'homme des cavernes de grognement:
-Myayayayayayasoooo!
Soit dit en passant: la sauce maison est Saupoudrez le plat vaut à nouveau, est déjà sur la plaque!