Plus d'une fois ou deux fois par écrit que le snobisme alimentaire - quand les gens refusent de certains aliments parce qu'ils Ils grandissent à la maison, ou sont, à leur avis, trop pas cher - chose la plus importante prive - l'occasion de se sentir tout saveurs.
Prenons, par exemple, l'orge perlé.
Il est pas très populaire. Tout d'abord, parce qu'il est associé à la nourriture militaire (pas toujours délicieux, je suis d'accord, mais avec Semoule morceaux dans la cantine et le même Semoule Guryev - choses différentes, à droite), et d'autre part - parce qu'il est pas cher et la nôtre.
En plus lieus, l'orge traduit dans la catégorie des « aliments pauvres », que « les gens qui réussissent » ne boivent pas.
Certains tentent de populariser l'orge, en disant qu'elle - le plus proche parent de boulgour. En fait, non. En fait, l'orge est l'orge par broyage et boulgour - du blé, ébouillanté et séché et broyé grossièrement.
Cependant, arrière-plans différents à savoir Évite l'utilisation pour la préparation des mêmes méthodes - que nous sommes aujourd'hui, et l'utilisation. Avec ce plat est connecté drôle de situation - un snob de la cuisine ne pouvait pas le distinguer du boulgour. Et je mangeais, en pensant - boulgour, mais fait l'éloge - disent-ils, ils savent comment la même chose dans l'Est et le produit de croître, et la recette pour lui de concevoir appropriée.
Nous avons donc besoin:
- 200 grammes d'orge
- 4 poivrons
- 2 gros oignon doux rouge ou blanc
- Quelques gousses d'ail
- Sel, poivre, herbes et huile végétale
Tout d'abord, nous allons envoyer des légumes de cuisson au four: Couper les poivrons en deux, libérant des graines et des peaux et l'oignon, naplastav croches, analyser. Tout cela, l'ambassadeur de la beurre et mettre au four à cuire au four à 180-200 degrés pendant environ 20-30 minutes.
Jusqu'à ce que les poivrons et les oignons cuits au four dans une casserole à fond épais verser de l'huile - ici, il convient de prendre un parfum, Même tournesol, réchauffer, et versez l'huile dans et lavé obsushennuyu l'orge.
remuer activement gruaux frire jusqu'à ce qu'il devienne une couleur caramel très agréable, et le feu de l'odeur... hmm, une noisette de bits. De même, frites avant la cuisson boulgour.
Lorsque Semoule bruni, le sel de la, Volem quelques verres d'eau bouillante, nous recouvrir le couvercle et laisser cuire jusqu'à tendreté - environ 25-30 minutes.
Juste des légumes desséchés et un peu podostyli - pourquoi le poivre nettoyé de la peau, coupé en rectangles allongés (cette taille correspondent aux écailles de nos oignons grillés. Une fois que l'orge est tombé, le mélanger avec des légumes, rajouter quelques gousses d'ail pilée, deux poignées de triple-haché greens épicés, assaisonner avec l'huile parfumée et servir - soit comme un plat à part (à la salade chaude) ou comme plat d'accompagnement à quelque chose et de la viande parfumée.
Bon appétit!