Je pense que presque tout le monde aime le hareng salé, et si avec l'oignon et les pommes de terre avec du beurre arrosées, ne se détache pas. Je hareng salé souvent I dans cette recette simple et immédiatement en grandes quantités, puis se figea et sorti en cas de besoin. Comment suis-je pour montrer dans la vidéo. Et donc nous procédons.
INGRÉDIENTS
Herring - 1 kg.
Sel -100gr.
Sucre -1st.l.
poivre noir 10pc.
Allspice -5sht.
Carnation -5sht.
Les poivrons du mélange -10 pcs.
Agencement-10 Coriandre unités.
Feuilles de laurier -2-3 pièces.
PROCEDE DE PREPARATION
Prenez le hareng, frais congelé, dégeler à l'avance, je 3 hareng 1 kg. Gut hareng ne ont pas besoin.
Préparer les épices à votre goût puis-je mettre dans un mélangeur de poivre noir 10 pièces, 5 clous de girofle morceaux, mélange de 10 morceaux de poivrons, doux 5 morceaux de grains de poivre, la coriandre et broyées 10 pièces, on peut utiliser un moulin à café ou à épices pliés dans le sac et pétrir rouleau à pâtisserie.
Pour 1 kg de poisson, nous avons besoin de 100 grammes de gros sel. Ajouter 1 cuillère à soupe le sucre, les épices et mélanger. Si vous ne le faites pas comme le hareng salé épicé, vous ne pouvez pas ajouter des épices, et ne laisser que le sel et le sucre, s'avérer très savoureux, aussi.
Sur un hareng de vente de la plaque, d'abord verser un peu de sel dans les branchies des poissons et assaisonner de sel, tourner à verser sur le sel dans les branchies et saupoudrer le poisson.
Maintenant, mettez le poisson dans un plat adapté, je Pan pour le micro-ondes. Vous pouvez prendre un bol d'émail. Mettez le ventre de poisson jusqu'à nécessairement. Mettez la feuille de laurier.
Fermer le couvercle et laisser à heures à la température ambiante na10-12, pendant ce temps au bas de retirer et de liquide formé dans le réfrigérateur pendant 10-12 heures.
Maintenant, le hareng est prêt, vous pouvez essayer. Ainsi, il est possible de stocker 3 jours au réfrigérateur, mais plus il est le plus fort prosalivaetsya. J'adore légèrement salé, donc l'obtenir le deuxième jour, et Burke lavais une fois que le filet entier. Tidy, intérieur couper la tête, faire une coupe sur le dos, j'éplucher et enlever la pierre. Filets coupés en morceaux à la carte.
S'il y a un excès d'eau le récipient est placé dans une huile végétale, et mis dans le congélateur quand vous avez besoin de se retirer pendant environ 20-30 minutes avant de servir.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous. Bon appétit!