Viande tendre et juteuse avec une sauce qui convient à tout plat d'accompagnement, mais je l'aime toujours à plonger dans ce hlebushek. Prépare simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Je suis la recette de ma mère, et ma mère de ma grand-mère, qui a travaillé dans la restauration en Union soviétique.
INGRÉDIENTS
Viande - 700gr.
-700ml eau.
Oignon -1-2 morceaux.
Feuille de laurier -2pieces.
Sel -1ch.l.
Sucre pour l'arrosage oignon -1 / 3ch.l.
poivre noir - au goût
poivre noir - au goût
Feuille de laurier -2pieces.
La pâte aux tomates -1st.l.
1,5 à soupe de farine
-30 g de beurre.
Huile végétale - au goût
PROCEDE DE PREPARATION
chair de la viande 700 grammes coupé en cubes comme goulasch, la viande de votre choix conviendra à personne.
Gros oignon 2 moyen ou coupé en cubes. La casserole verser de l'huile végétale 2-3 c Mettez la viande et faire frire à feu vif pour faire évaporer le liquide, la viande commencera à supprimer trop léger de la chaleur.
La viande a mis dans une casserole à fond épais. Dans le même frire friture à la poêle les oignons jusqu'à ce que doré, comme la lumière d'un oignon commence juste saupoudrez trop léger légèrement avec du sucre 1/3 c.. Mettez les oignons à la viande.
Remplir l'eau arc de viande. Je verse la veuve selon la chair, aujourd'hui j'ai 700 grammes de viande, de sorte que l'eau et versez 700 grammes. Comment se résume à diminuer le feu, fermez le couvercle et le congé ébullition à feu moyen pendant 40 minutes, si la viande est un ragoût de bœuf un peu plus de 50-60 minutes. Il a fallu 40 minutes, le petit bouillon moulé, environ 3 louche.
Mettre dans une casserole 30 g de beurre et 1 cuillère à soupe les huiles végétales et de mettre 1,5 allument cuillères à soupe la farine. En remuant constamment la farine frite, dès que la masse est légèrement assombrir verser le bouillon et mélanger jusqu'à consistance lisse. La farine ne doit pas brûler légèrement différente sauce aura un goût amer.
Verser le mélange de viande. Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de sel, poivre noir, feuille de laurier, le poivre, 1 cuillère à soupe pâte de tomate. Mélanger et laisser 20 minutes, en remuant de temps à languir sur feu doux afin de ne pas brûler.
La sauce est prête, le servir avec un plat d'accompagnement, j'ai aujourd'hui vermicelles.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous. Bon appétit!