gâteau de déchirure avec des remplissages délicieux. Recette éprouvée au fil des ans et toujours réussir la première fois! Air gâteau tours incroyablement délicat, parfumé - tout simplement Yum! Remplissage tout simplement inégalée, et préparé rapidement, il peut être utilisé pour les tartes ordinaires.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
Lait -150 ml.
-20gr cru de levure. ou 8g sec)
Beurre -100gr.
Les œufs 3 unités.
Sucre -4st.l.
Sol -1 / 3ch.l.
la farine -500-550gr.
Pour la garniture:
Pommes -4 pcs.
Beurre -20gr.
Cannelle -1 / 2ch.l.
Sucre -80gr.
-2 cuillères à soupe d'eau
- 50-100gr. Raisins secs
L'amidon -1,5st.l.
PROCEDE DE PREPARATION
Préparer une éponge dans la cuvette d'écoulement de 150 ml. lait chaud, mettez 1 cuillère à soupe sucre, 20 grammes de levure cru ou sec 8 g.
Ajouter 100 g de farine tamisée et mélanger jusqu'à consistance lisse, mettre dans un endroit chaud à soulever pendant 15-20 minutes.
Alors que la pâte lève 100 grammes de Kindle beurre, ajouter 3 cuillères à soupe sucre un peu de sel, mélanger. Diviser les 3 oeufs et mélanger. Je viens de la pâte, ajouter au mélange oeuf-crêpes et remuer.
Lentement la farine tamisé ajoutant 450 grammes. La farine peut avoir besoin d'un peu moins ou plus, en fonction de la taille des oeufs et la farine elle-même. La pâte doit apprendre d'un chiffon doux, élastique aux mains ne collent pas. Retirer la pâte à lever dans un endroit chaud de 1 heure, je mets dans le four et régler la température à 40-50 degrés. Comme la pâte augmentera de 2 à 3 fois, coups de poing et mettre 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. 4, pelure de pomme, enlever la mi-chemin et nous couper des cubes. Bon échauffement d'une poêle à frire 20 mettre grammes de beurre, faire fondre. Ajouter la moitié c cannelle et 80 grammes de sucre. Remuer.
Mettez les pommes et versez 2 cuillères à soupe l'eau, tout mélange, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 2 minutes donnera plus ajouter la moitié cuillère à soupe amidon de pomme de terre à moi.
Mélanger Retirer du feu et ajouter 100 g de raisins secs humidifiée, remuer et laisser refroidir. La farce est prête. Pâte deuxième temps approché le mettre sur la fracture de la table en 12 morceaux, chaque morceau pesant environ 9 c. Prenez une main kolobochek font le gâteau, mettre la garniture et d'ancrage.
Prenez la forme, la graisse avec de l'huile végétale. Mettez kolobochki préparé sous la forme d'une fleur. Nous donnons un peu à monter pendant environ 15 minutes, prenez un œuf cru et graisser le gâteau.
Mettez au four préchauffé et cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes, vous pouvez vérifier la disponibilité d'une brochette en bois. Retiré du moule, laissez-le refroidir.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!