Sur l'expérience que je sais, que même les plus grands fans ne sont pas les oreilles du poisson ne traînera pas ce gâteau que beaucoup à dire au sujet des gens qui l'aiment! En général, assurez-vous d'essayer le gâteau avec un poisson et il sera un favori à votre bureau!
INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
Lait -100 ml.
Sucre -1ch.l.
-5gr de levure sèche.
la farine -250gr.
Beurre - 100 g.
Sol -1 / 2ch.l.
Pour la garniture:
Maquereau, frais -1-2 pièces.
Oignon 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Sucre -1 / 3ch.l.
poivre noir - au goût
PROCEDE DE PREPARATION
Le bol versez 100 ml. lait chaud ajouter 1 cuillère à café sucre, 5 g de levure sèche et mélanger. Laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour venir à la levure de vie.
Dans un autre bol proseem 250 grammes de farine, ajouter une demi cuillère à café sel et de 100 grammes de beurre à la température ambiante.
Transformé en miettes. La levure vivante ajouter à la farine et le beurre et pétrir la pâte. Retirer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez la garniture.
maquereau frais congelé à nettoyer, j'ai 2 pièces de petite taille, peut être 1 plus. Retirez la peau, séparer le filet des os. Couper les filets en cubes.
Couper l'oignon en petits cubes, le plus petit, mieux. Dans un bol, mettez le poisson, les oignons, ajouter une demi cuillère à café sel, poivre noir 1/3 cuillère à café sucre. Tout mélanger et laisser mariner 30 minutes.
Passé 1 heure Nous arrivons à la pâte du réfrigérateur. Divisé en 2 parties, une partie doit être plus, la seconde un peu moins. Nous prenons en vrac et déploiement d'un cercle. Former l'huile de lubrification dans mon moule de 26 cm de diamètre. Mettez le cercle de pâte, parce que pour former de petits rebords.
Mettre le remplissage et le nivellement. Prenez le deuxième morceau de pâte et rouler le second tour. Fermer le remplissage et scellé dans un cercle de deux couches de pâte.
Fouet jaune et lubrifie le dessus du gâteau. Nous faisons les crevaisons de fourche autour de la tarte. Sur demande, saupoudrer de graines de sésame.
Nous avons mis au four préchauffé et cuire au four à 190 degrés 35-40 minutes. Pour vérifier la volonté brochette en bois.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!