Cette sauce est polyvalent et convient pour alimenter une pâte, escalade, et tout simplement délicieux avec des pommes de terre, aussi. Bien sûr, je ne dis pas que la recette classique, mais comme une variante de la préparation du fait qu'il ya toujours à portée de main à la maison dans la cuisine, mais il se avère pas moins savoureux.
INGRÉDIENTS
Les carottes -2 pcs. (100 g)
Céleri - 50 g.
Oignon 1pc. (50g)
Farce -500gr.
-3-4st.l d'huile végétale.
La pâte aux tomates -2st.l.
Sol -1 / 2ch.l.
poivre noir - au goût
Feuille de laurier -2pieces.
-500ml eau.
La recette étape pour la cuisson
Pour commencer tout préparer. 2 carottes moyennes pesant environ 100 grammes et 2 céleri pesant environ 50 g, il sera coupé en petits cubes. Une ampoule coupé en cubes.
Faire cuire mieux dans une casserole épaisse, je vais faire cuire dans un poêle en fonte aujourd'hui casserole, j'aime cuisiner dedans, parce que le chauffage forte pendant la cuisson ne nécessite pas, et après l'arrêt du plat fini est long chaud. Tout cela grâce à la capacité calorifique du fer.
La casserole versez l'huile végétale 3-4 cuillères à soupe un bon échauffement et immédiatement mettre l'oignon, la carotte, le céleri et faire frire jusqu'à ce que les légumes tendres à feu moyen. Maintenant, ajoutez 500g hachée, tout ce que j'ai mélangé. Fry ensemble avant l'évaporation du liquide rose et la lumière a essayé cuillère fendue haché en petites particules. Au moment où il prend 5-6 minutes.
Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe pâte de tomate, feuilles de laurier, le poivre noir et le sel demi-cuillère à café Remplir 500ml d'eau chaude. Couvrir avec le couvercle comme se résume au minimum diminuer très le feu, la sauce ne doit pas bouillir trop, et doit être languissante, donc préparer 1,5-2 heures. Pendant la cuisson, il faut quelques fois pour mélanger.
sauce de pâtes prêtes à moins de 1,5 heures pour l'escalade doit également laisser pendant 30 minutes pour faire évaporer le liquide.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!