Gâteau de crêpes aux cerises « Chapeau Guguta ». En apparence et le goût - le plus haut niveau. Do, il est un plaisir, avec des crêpes prêtes à gâteau 10 minutes. Je me souviens de lui est toujours en semaine crêpes. Et assurez-vous de cuisiner à la fête foraine pour sa famille.
INGRÉDIENTS
Crêpes au lait:
Lait -750 ml.
Les œufs 3 unités.
la farine -300gr.
Sol -1 / 3ch.l.
Sucre -3st.l.
à soupe d'huile végétale -2
Vanille - au goût
Pour le remplissage de cerise:
Cerise -700gr.
Sucre -200gr.
À soupe de fécule de maïs -3 (Avec toboggan)
Pour la crème:
-400gr Sour.
Sucre -100gr.
Vanille - au goût
La recette étape pour la cuisson
Dans un bol cassez 3 oeufs, ajoutez 1/3 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe sucre, ajouter la vanille. Fouet Fouet jusqu'à consistance mousseuse 30-40 secondes. L'ajout de la moitié du lait 350 ml, 300 grammes de mélange de farine tamisée fouet jusqu'à consistance lisse. Pour la deuxième moitié de 350 ml de lait. Ajout de 2 cuillères à soupe huile végétale. Mélanger la pâte et laisser reposer pendant 10-15 minutes, pendant des crêpes cuisent ne manqueront pas de rouler bien et ne se cassera pas.
Préparer la garniture de cerise. Dans une casserole, versez 700 g de cerises surgelées, ajouter 200 grammes de sucre. Mettez 3 cuillères à soupe amidon de maïs, j'utilise les nass de l'entreprise, j'aime que c'est une haute qualité et sans impuretés. Attendons un peu pour donner du jus de baies, ou peuvent podtopit baies au micro-ondes et de mettre le feu, ébullition après ébullition jusqu'à épaississement environ 2-3 minutes, en remuant constamment. Comme les épaissit de masse retirer du feu et laisser refroidir.
crêpes Fry, j'ai une poêle à frire 24 cm de diamètre, nous aurons besoin de préparer 20 crêpes. A partir de ce test de nombre est obtenu 20-25 crêpes, tout dépend du diamètre de la casserole.
Rendons les crêpes à laisser refroidir complètement.
Préparer la crème. La crème de bol, mettez 400 g de matières grasses ne sont pas moins de 25%, a mis 100 g de sucre, vanilline et fouettez mélangeur jusqu'à épaississement. Mettre le gâteau. Sur le bord de la crêpe refroidie mettre la garniture de cerise refroidi et envelopper le rouleau.
Dans une série de six rouleaux mis, lubrifie ainsi crème 2 Dans une série de crêpes mis 5, crème lubrifie, une série de quatre rouleaux 3, 4 lubrifie crème Row 3 rouleaux lubrifie crème nombre 2 5 rouleaux. Lubrifie bons côtés du gâteau. Donnez-lui à tremper dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures, je le fais habituellement le soir et la nuit congé du réfrigérateur.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!