Escalope avec sauce. Ils sont obtenus par douce, douce, juteuse et très savoureux. Préparation d'un composant logiciel enfichable et mangé à un moment donné.
INGRÉDIENTS
- Boulettes de viande en sauce:
- Pour la farce:
- Farce - 800gr.
- Oignon - 1 pc.
- Ail - 3 la dent.
- La crème fraîche - 1 cuillère à soupe
- Semoule - 1 cuillère à soupe
- Egg - 1 pc.
- poivre noir - au goût
- Sel - 1 / 2ch.l.
- Pour la sauce:
- Eau - 900ml. (Bouillon ou)
- Pâte de tomate - 2-3st.l.
- Farine - 3 cuillères à soupe (50 g)
- Oignon - 1 pc.
- Les carottes - 1 pc.
- Sel - 1 / 2ch.l.
- poivre noir, paprika - au goût
- feuille de laurier -2 pc.
- PROCEDE DE PREPARATION
-
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce que translucide, ajouter les carottes, faire revenir tous ensemble pendant environ 1 minute. Ajout de 3 cuillères à soupe la farine, mélanger et faire revenir un peu de farine, ajouter 2-3 cuillères à soupe pâte de tomate et de remplir immédiatement avec de l'eau froide, 900 ml., mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter les épices. Laisser mijoter la chaleur immédiate pendant environ 10 minutes à légumes préparés, en remuant de temps à la sauce ne pas brûler. Avec un mélangeur à hacher la sauce à l'uniformité peut être à travers un tamis ou à laisser de morceaux de carottes et les oignons. Pendant ce temps, préparer la farce pour Collette, hacher l'oignon et l'ail avec l'aide d'un mélangeur et ajouter à la farce, je boeuf avec du poulet. Poids 800gr de viande hachée. Fractionnement 1 oeuf, ajouter 1 re classe.. crème sure, 1 cuillère à soupe de semoule, sel. poivre noir. Tout va bien mélanger et Repel.
Graisser une feuille de cuisson avec de l'huile végétale. Former les galettes. Mettre au four préchauffé et cuire à 200 degrés pendant 15-20 minutes, dès que les côtelettes deviennent plus forts. Nous obtenons des hamburgers et les côtelettes napper de sauce. Remettre au four et laisser cuire pendant 15-20 minutes.
Détails et les détails de la préparation, vous pouvez voir ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!
Vidéo Source Blog culinaire Kalninju Natalia
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