Mandarine recette de gâteau qui va créer une ambiance de Noël dans votre maison. L'année dernière, il a fait fureur sur la table du Nouvel An et moi avons décidé de le faire cuire chaque année.
Je veux partager avec vous une recette pour un gâteau inhabituel, que je fais cuire 1 fois en un an - pour le réveillon du Nouvel An. Préparation du gâteau avec beaucoup de tangerines, il est donc un bon moment, parce que la saison de tangerine bat son plein.
Pendant longtemps, je ne vais pas diatribe et procéder immédiatement à la préparation. Ses impressions sur le gâteau je vais dire à la fin.
La recette étape de gâteau au chocolat mandarine
mandarins de préparation
Tangerines verser de l'eau, porter à ébullition. Fusionner bouillante et verser de l'eau froide. Répétez la procédure 3 fois.
Dans la cuisine, cette technique est appelée Blanchir, à cause de cela je me débarrasser de l'amertume de zeste de mandarine.
Je répandrai des eaux de mandarins, porter à ébullition, recouvert d'un couvercle et laisser la brassée 1 heure. Après cette période, l'eau et la fusion orange give mandarins refroidir légèrement.
Punchs encore tiède mélangeur à immersion tangerine jusqu'à ce que la suspension lisse. Maintenant, il est temps de tester.
Préparation de la pâte
Tangerines 400 g
Amandes amande ou la farine 250g
Désintégrant 6 c (1,5 cuillère à thé)
Oeufs 5 pcs
Sucre 230 g
Pour préparer l'amande la farine est nécessaire. Je l'ai terminé et je viens de la terre les amandes dans un moulin à café à un état de poudre.
Dans un récipient séparé avec des œufs de fouet de sucre jusqu'à ce qu'une masse duveteuse. Je fouetté un mélangeur à main à une vitesse maximale d'environ 5-6 minutes.
J'ajoute le poids des tangerines frottées et spatule doucement agité jusqu'à homogénéité.
la farine d'amande est agitée avec un fouet et déliant ajouter à la pâte. Le tout est mélangé jusqu'à homogénéité.
Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 60 minutes. Pour vérifier la volonté sec en bois brochette. Pierces le gâteau et si elle est sèche, puis le gâteau propechen - sinon, envoyez-le dans le four. Dopekayut
Après la cuisson, pour donner un gâteau refroidir complètement, puis mis de côté dans la nuit du réfrigérateur.
Comment faire cuire un glaçage au chocolat et couvrir le gâteau
Chocolat noir 80 g
Beurre 45 gr
Crème 33% 1,5 cuillères à soupe
Tous les ingrédients pour le glaçage dans un bain d'eau agité jusqu'à homogénéité. Une fois que tous les ingrédients sont réunis - l'émail est prêt.
Gâteau retiré du moule et le couvercle avec un glaçage au chocolat. Top, jusqu'à ce que le vernis n'a pas encore compris, décorer les tranches de gâteau de mandarins en conserve. Eh bien, comme promis au début, je dis leurs expériences.
Gâteau tourné avec un arôme riche et le goût de tangerines. La pâte se révèle tendre, serré et toujours grumeleuse. La combinaison de mandarine au chocolat inégalée. J'ai aimé le gâteau tellement que j'ai décidé de faire cuire un dessert sur la table du Nouvel An.