Recette gâteau de lait caillé, qui se compose d'ingrédients simples et naturels. Il est facile de cuisiner à la maison, même si vous ne avez fait cuire au four.
Mon gâteau préféré de mon enfance que ma mère nous préparait avec ses frères quand elle a pu acheter du fromage délicieux. Au fil du temps, cette recette pour une raison quelconque a disparu de la vue de sa mère et le goût d'oublier.
Récemment, je rendais visite à ses parents et a trouvé cette recette dans un cahier, où la mère a écrit soigneusement toutes leurs découvertes culinaires. Quand j'allais cuisiner, ma mère m'a donné quelques conseils pour les gâteaux de cuisson, que je vais discuter à la fin.
La recette étape pour la fabrication de gâteau de fromage cottage
ingrédients:
- 240 gr de sucre
- Farine 225 g
- fromage cottage 190g (I utilisé un 9%)
- Beurre 112 g
- Les œufs 3 pc
- Sucre vanillé 15 g (1,5 sachet)
- Cuillères à café de levure chimique 1,5
température ambiante de beurre fouet avec le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à homogénéité.
En général, selon les règles que vous devez d'abord fouet le beurre avec le sucre, puis ajouter les oeufs, mais dans cette recette, vous pouvez ignorer cette fois.J'ajoute le fromage et le fouet pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'union complète. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et continuer à battre la pâte à basse vitesse. La pâte est prête, il reste à faire cuire un gâteau.
Nous passons la pâte dans un moule en silicone. Si vous utilisez un moule métallique, il est nécessaire d'effectuer une pré-graisse avec du beurre.
gâteau cuire au four à 170 ° C d'environ 60 à 70 minutes. vérification de la préparation sur un match sec. Pierces petit gâteau correspondance, si la pâte est pas collée à - si prêt, si collé à - cuire au four en laissant 5-10 minutes.
Immédiatement après la cuisson, gâteau saupoudrer de sucre en poudre et sans enlever du moule, mettre de côté dans le froid pendant 3-4 heures. Gâteau prêt. Maintenant, nous allons partager quelques conseils pour la cuisson, ce qui m'a donné ma mère.
Conseils utiles de ma mère:
- avéré avoir un beau écart de gâteau devrait immédiatement après les calculs de test sous la forme de la marque de profondeur en coupe longitudinale de 1-1,5 cm;
- il est préférable, puis la pâte est préférable d'avoir tous les ingrédients à température ambiante pour mélanger;
- sucre vanillé peut être remplacé par le zeste d'un demi citron, il peut être appelé gâteau déjà citron.