Dans notre pays, le coing est pas très friand, et parce que peu de gens savent comment faire cuire correctement. Je partage une recette - comment préparer un dessert royal à partir des ingrédients les plus simples.
La première fois que j'ai essayé ce dessert quand l'hiver est rendu à Istanbul. Je l'ai vu, il ne savait pas quel genre de fruit cela. J'ai commandé, ne sachant pas ce qui est arrivé. Et pas perdu.
Il est avéré que le coing peut être préparé de telle sorte que sa chair devient douce et tendre, et la saveur riche, mais au mieux de doux. Je ne m'y attendais pas de coing, ce qui est généralement difficile et presque insipide.
Quand je suis rentré à la Russie, il a décidé d'être sûr de faire cuire. Mais nous devons acheter un hiver difficile coing, donc nous avons dû reporter la préparation de plus de six mois. Maintenant, la saison a commencé coing maturation, il est donc temps de faire cuire roi de coing.
La recette étape de coing dessert "Quince Tatlysy"
Coing pelées, coupées en deux et enlever le noyau. Étendre dans une poêle profonde. Je mets 6 moitiés, de sorte que les ingrédients apporteront à ce montant.
Quince répartis entre les deux moitiés du noyau écorce, les graines et les fruits. Ceci est un moment important à la fin de l'article vous dira pourquoi.
Chaque saupoudrez moitié avec 2 cuillères à soupe de sucre. Versez de l'eau et les gousses de propagation des clous de girofle, de sorte qu'ils flottent dans l'eau.
Couvrir avec un couvercle et mettre sur un grand feu. Une fois que l'eau est en ébullition, baissez le feu à languir bas et congé 2-2,5 heures.
coing ready-made doit être souple et facilement percé avec une fourchette. sirop de couleur et de coing tout désir change à ruby, comme cela devrait être.
Servez ce froid dessert, donc je donne le plat refroidir complètement. Le café turc décorez « coing tatlysy » avec la crème fouettée et de noix, mais je comme la plupart des coings sans additifs.
ingrédients
- 12 cuillères à soupe de sucre
- Oeillet 6 gousses
- 1 tasse d'eau
- Quince 3 pcs
Comme je l'ai promis, dire pourquoi il est important d'utiliser un coings pelés et évidés pour faire ce dessert. En raison des os, la couleur change de coing jaune sur un rubis. Un peeling comprend de la pectine naturelle qui gélifie sirop.