Je continue à apprendre les desserts, qui étaient populaires en URSS. Aujourd'hui discutera des gâteaux: cadeaux, Leningrad et Fantasy.
Chaque semaine, je parle de desserts populaires et impopulaires, qui ont été produites en URSS. Informations de base sur les gâteaux, je prends du livre en 1976, « Fabrication de pâtisseries et de gâteaux, » les auteurs: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn et S. V. Audacieusement.
gâteau cadeau
gâteau éponge, qui se composait de trois couches. Gâteau abondamment humidifiée avec du sirop, qui a été ajouté au cognac. Dessert intercouche crème au beurre ordinaire. gâteau à l'extérieur revêtu de la même crème et saupoudré de noix.
Le livre n'indique que les noix ont été utilisés, mais je me souviens de ce gâteau, saupoudré de cacahuètes grillées. Sa préparer au mieux ma marraine. Ni événement familial n'a pas eu lieu sans le « gâteau cadeau » de sa part. gâteau étonnant qui est facile à préparer même à la maison.
gâteau Leningrad
gâteau de sable, qui se composait de 5 gâteaux carrés. Sandwiches gâteau à la crème au beurre, la même que pour le « don de gâteau. » En plus du produit recouvert de fudge au chocolat, et les bords sont parsemés de miettes de biscuits. Le long des bords et décorées avec de la crème « brousse » gâteaux de biscuits empilés.
Ce gâteau a atteint nos jours, et je vois souvent dans une version différente sur les tablettes des magasins. Mais il n'y a pas envie d'acheter. Comme un enfant, ce gâteau est apparu que rarement sur la table dans notre famille, donc tout ce que je ne peux pas en parler.
gâteau fantastique
Éponge de gâteau, qui est composée de trois gâteaux en forme de carrés. sandwichs Gâteau à la crème au beurre avec l'ajout de noix praliné. Laid haut meringue petite taille et saupoudré de sucre en poudre, et les parties latérales revêtues de miettes de biscuit.
Ce gâteau, je ne l'ai jamais essayé, mais on m'a dit à ce sujet beaucoup dans les commentaires sur le dernier article. Gâteau dans I composition vraiment, en particulier le fait qu'il a fait séparer la crème praliné. Je veux essayer la majeure partie de la collection actuelle de ce gâteau.
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