desserts italiens sont très populaires dans notre pays. Mais le coût est assez élevé dans les restaurants. J'ai fait maison tiramisu et compté le coût.
Mes amis du canal "Blonde et Finance« Nous venons de rentrer d'un voyage en Italie. Blonde - grand amateur de doux et essayé en Italie, tous les desserts.
La plupart de tout ce qu'elle se souvenaient Tiramisu. Le dessert est très facile à préparer, mais dans nos restaurants, il est présenté comme quelque chose de difficile. Et le prix fixé approprié.
Pour comprendre qu'il est moins cher d'acheter un dessert dans un restaurant ou cuire à la maison, la blonde et le financier a mené une expérience. ils ont comparéCombien ça coûte Tiramisu dans nos restaurants et en Italie. Et nous avons dit à ce sujet dans son blog. J'ai décidé de les aider et ont préparé votre maison Tiramisu puis compté le coût.
Procédé de préparation
formation
café première infusion. Ensuite, on filtre et on laisse refroidir. café irisée dans un bol, ce qui est pratique pour les cookies DIP et amaretto add.
crème
Les œufs se divisent en blancs et jaunes. Pour ajouter des protéines pincée de sel et le fouet fouet jusqu'à ce que des pics de stabilité que pour la meringue.
Avec le sucre en poudre Yolks et battre jusqu'à ce que la foudre augmentation du volume. Ajouter le fromage mascarpone.
Les deux étapes ajoutent des protéines à la masse jaune et on mélange jusqu'à association. Crème préparée.
assemblage
biscuits trempés dans le café Savoiardi et mis en forme. Puis couvrir la moitié de la crème.
Je répands une deuxième couche de crème pâtissière et couvre-lits. crème spatule align et saupoudrer de cacao.
Je ferme le couvercle et mis de côté sous forme dans le réfrigérateur pendant 5-6 heures, et de préférence pendant la nuit. Si vous ne disposez pas d'un couvercle pour former une forme obtyanite avec un film plastique.
alimentation
Après une nuit dans le froid dans la crème tiramisu est stabilisée et ne se propage pas. Avant d'appliquer le cacao à plusieurs reprises et saupoudrez peuvent être fournis. Top peut être décoré avec des feuilles de menthe et de baies fraîches.
coût de
Poids de mon Tiramisu tourné 600 grammes (597 grammes, pour être exact). Et le coût de tous les ingrédients était de 294 roubles. Ou 490 roubles pour 1 kilogramme de dessert.
Que ce soit moins cher que dans un restaurant, vous pouvez apprendre de l'expérience Blondes et financiers à ce lien.
ingrédients
250g de mascarpone - 190 roubles
Oeufs 2 pièces - 10 roubles
Le sucre en poudre 2,5 Art. à soupe (25 grammes) - 2,5 roubles
Cocoa 1-2 c. cuillères 15 gr - 8,5 roubles
Prêt café 250g - 10 roubles
Savoiardi Cookies 100 g - 65 roubles
Amaretto 1 c. cuillère - 8 roubles
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