Quelle est votre blueberry confiture préférée. Possible et sur le pain et le beurre et la propagation juste manger l'ensemble pot avec une tasse de thé.
J'aimais Bleuets comme un enfant. Je me souviens comment nous avec mon père et ses frères est parti pour l'été dans la région de Tver. Nous y avons vécu un chalet.
Tous les matins pour le petit déjeuner, nous avons eu un bleuet avec du lait frais. Je me souviens, Drools. Pour les bleuets est allé dans les bois. Le pape a recueilli dans un seau, et mes frères dans la bouche.
Retour à la maison aux lèvres bleues, piqués par les moustiques, mais heureux. Bleuets, que nous n'avons pas eu le temps de manger, papa envoyé dans un grand seau, remplissage avec du sucre et de la confiture bouillie. Donc, nous sommes revenus de mains vides.
La recette d'aujourd'hui est la même recette de mon enfance que je suis un peu adapté aux réalités modernes. Maintenant, j'ajouter moins de sucre et de la confiture peut être stocké en toute sécurité sans réfrigération.
Procédé de préparation
ingrédients
1 kg bleuets
0,5 kg de sucre
100 g d'eau
10 g d'agar
formation
Une petite portion de sucre, environ 100 grammes, envoyer dans une casserole. Ajout d'agar, de l'eau et on l'agite.
baies d'armes intercalées dans la casserole. Si vous tombez sur des feuilles et des brindilles - jeter. Ajouter le sucre et le mélangeur frapper.
cuisine
bleuets casserole et porter à ébullition pour donner cuire 5 minutes. Alors que les bleuets bouillir du sirop chaud jusqu'à un état de gelée. Ajout dans les bleuets et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Re-je apporter le poids à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes après l'ébullition. Avant la mise en bouteille mousse supprimer.
stockage
Une autre confiture chaude versé dans des pots stérilisés et fermer le couvercle. préparé marmelade. Gardez-le dans le placard, il fait sombre et chaud. Cette confiture est facile de reposer pendant 12 mois, mais se termine généralement au milieu de l'hiver.
Ce qu'il faut chercher:
✔ Mousse de confiture de bleuets est très sombre et il est difficile de distinguer de la masse principale. I On agite la masse d'une cuillère, puis la mousse adhère aux bords de la casserole.
✔ confiture chaude a une consistance liquide. À la messe de refroidissement épaissit.
✔ Jam lors de la cuisson des mousses et élargit la portée. Que la masse ne doit pas bouillir sec, il est préférable d'utiliser une grande casserole.
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