La base de tout gâteau - Korzh. Cette recette de base vous aidera à apprendre à cuire la base de biscuit parfait. Je recommande d'enregistrer ou d'écrire.
Quel est le plus important et essentiel dans le gâteau ou le gâteau? Cela peut ruiner même la crème la plus délicieuse et coûteux?
Bien sûr biscuit.
Il existe de nombreuses variantes et recettes pour le thème de gâteau éponge pour le gâteau, ils ont tous un lieu d'être.
Mais si vous êtes un chef boulanger novice, chef ou pâtisserie, vous devez savoir sur la recette de base ou de base.
C'est là que ça commence tout... Avec un biscuit simple mais parfait.
La recette parfaite pour un gâteau éponge de base pour un gâteau
ingrédients:
360 c. farine
120 gr. beurre
12 œufs
330 gr. sucre
préparation:
A partir d'une quantité d'ingrédients donnée est obtenu 3 gâteaux lors de l'utilisation d'un plat de cuisson avec un diamètre intérieur de 25 cm., Donc les gâteaux sont très minces.
sablés à billes sont obtenues en utilisant un plat allant au four de 16 cm de diamètre.
1. Casser les œufs dans un bol le sucre et ajouter.
2. Fouetter les œufs et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce que, jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc, et ne pas augmenter de 3 fois.
3. Versez délicatement le mélange dans la farine tamisée d'oeuf.
4. Incorporer le fouet de la pâte.
5. Faire fondre le beurre et un peu de fraîcheur.
5. Verser l'huile chaude à la pâte et bien mélanger.
6. Graisser le plat de cuisson avec du beurre froid, parsemez d'un peu de farine.
Au fond de la forme, il est préférable de disposer d'un cercle de papier parchemin.
7. Diviser la pâte en trois parties égales.
8. Verser le cadre de l'essai sous la forme et mis dans un four préchauffé à 180 degrés.
Cuit au four biscuits pour 20-25 minutes.
gâteau Volonter, écharde de contrôle.
9. Vous êtes prêt à biscuits du four, mais ne pas retirer du moule. Et laissez-le reposer sous la forme de 2-3 minutes.
Ensuite, tournez le gâteau sur le gril et retirer délicatement du fond du cercle parchemin.
Encore une fois, mettez le gâteau et le laisser refroidir complètement.
Faire cuire les deux gâteaux restants.
10. Entièrement refroidi couches de gâteau pellicule d'un film plastique et propre dans la nuit du réfrigérateur.
Biscuit sera plus juteux et ne sera pas crumble.
Le lendemain, les gâteaux peuvent être utilisés pour la préparation de gâteau ou un dessert.
Pour ce faire, couper avec précision à gâteaux bosse qui est formée lors de la cuisson.
Monter le gâteau en utilisant votre crème préférée, de la confiture ou du lait condensé.
Profitez de votre thé!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!