Jam sur cette recette se révèle est incroyablement savoureux et peut être stocké pendant des années sans réfrigération.
Quand je vivais en Amérique, j'ai essayé de trouver une sorte de recette que vous pouvez ramener à la maison. Mais il y avait beaucoup surpris par le fait qu'il n'y a presque personne n'est prêt. L'homme, chauffé produit semi-fini, acheté dans le magasin, déjà se considère comme un chef. Par conséquent, pour trouver une recette car il était difficile.
Je suis désespéré, mais quand il a visité la foire agricole, je me suis aperçu que pas tout est perdu. Il est avéré que les agriculteurs font encore des blancs pour les recettes qui sont transmises de génération en génération.
Un grand-père, un fermier, sachant que je collectionne des recettes, a accepté de partager avec moi l'une des vieilles recettes.
Aujourd'hui, je veux donner cette confiture de recette de cassis.
Procédé de préparation
ingrédients
450 g de cassis
500 g d'eau
900 g de sucre
D'abord, je lave les baies. Puis je déplace dans une grande poêle et versez l'eau.
Cognement mélangeur à immersion jusqu'à ce qu'un mélange homogène de la suspension. J'envoie à feu moyen.
Après ébullition, faire bouillir 5 minutes. Puis ajouter immédiatement le sucre, remuer. Après ébullition, installez le feu pour que la masse ne déborde pas.
Jam porter à une température de 105 ° C Il me faut environ 35-40 minutes. S'il n'y a pas de thermomètre pour vérifier la chute de froid. Sur la plaque du congélateur laisser tomber un peu de confiture, si la baisse est étalée - la confiture est prête.
confiture chaude versé dans des bocaux stérilisés et immédiatement plafonnés. Comment stériliser les bocaux, je peignais les détails dans l'article, un lien vers ce qui reste au fond.
Gem prêt. Je le garde dans un endroit sombre pendant 12 mois. Il peut être plus long, mais essayez de ne pas récolter plus que je peux manger pendant un an.
Ce qu'il faut rechercher lors de la cuisson
✔ Faites attention sur les conserves de chaleur élevée beaucoup de bulles.
✔ confiture chaude assez liquide, mais après refroidissement devient épais et gélatineux.
✔ Comment stériliser les bocaux. 3 méthode
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