Avez-vous frustré quand votre gâteau ne se? J'ai essayé de faire cuire un gâteau pour les invités soviétiques. Je lui ai dit, ce qu'il en advint.
Une fois que je suis tombé sur un livre avec les desserts de l'Union soviétique, je tente au moins une fois par semaine pour préparer quelque chose pour la recette soviétique. Préparer le lait d'oiseau selon GOST Je voulais depuis longtemps, mais je ne ai jamais eu assez de temps.
Alors, quand le week-end, j'ai eu quelques heures de temps libre, j'ai décidé d'agir. Heureusement, tous les ingrédients que j'avais déjà. Le résultat m'a déçu.
imaginer Je Confiseur avec 3 ans d'expérience. Je ne me souviens pas d'un tel cas, que quelque chose n'a pas eu lieu. Et alors j'ai décidé de faire cuire un gâteau, qui a été à plusieurs reprises préparé, qui Je peux faire avec mes yeux fermés.
Et il ne fonctionne pas tout à coup. Eh bien, c'est juste très, très. gâteau Soufflé n'ont pas attrapé. Il est réparti sur les côtés, dès que j'ai tiré le gâteau du moule. Je suis très en colère.
Dans sa propre pâtisserie je cuisine régulièrement le lait d'oiseau. Mais ma recette est différente de la GOST. Dans sa recette, j'utilise la moitié du sucre et du lait condensé au lieu de la crème. Mon lait Pigeon est obtenu en tout temps.
Lorsque le lait de Soufflé oiseaux complètement étalé sur le fond du plat, je pensais, peut-être que je l'ai fait quelque chose de mal et fait une erreur pendant la cuisson. Alors j'ai décidé que je vais maintenant essayer de faire cuire un gâteau à nouveau.
La formulation mélangée je lis la carte soigneusement pesé tous les ingrédients nécessaires et a commencé la cuisson.
Chaque étape je dois vérifier avec la recette. Cuire au four et gâteau au frais. protéines fouettées apporté la gélose de sirop à la température désirée et on les verse dans une meringue. En fin de compte, ajouter la crème de beurre et de lait concentré et mélanger uniformément Soufflé avenir. Je commence à verser le mélange dans un moule, et je comprends.
Je comprends que rien ne se reproduise. Il ne fonctionne pas la deuxième fois. À ce stade, je suis presque tombé sur le mur du gâteau. Je suis très en colère. Tout d'abord sur, et après un certain temps sur la recette. Je compris que le problème était là.
Dans la troisième étape sur le même râteau, je ne l'ai pas. J'ai décidé que je vais essayer de préparer cette recette à nouveau le lait de l'oiseau, mais d'abord exécuté les travaux sur les bugs. Pas le sien, je suis sûr qu'ils ne permettaient pas. Mais la recette est clairement quelque chose de mal.
Après quelques jours après son fiasco, je pris conscience d'une chose. Très probablement, mon gâteau a échoué à cause de l'agar-agar. Je cherchais des informations sur Internet et réalisé que l'Union soviétique utilisé agar avec une puissance supérieure à moi. Bien que, peut-être encore quelque part je fait une erreur?
Je ne donne pas. Dès que je reçois du temps libre, Je vais essayer à nouveau de se préparer pour les invités soviétiques du lait de l'oiseau. N est déjà ajustée pour l'agar-agar, qui est maintenant en vente. Sur les résultats vous de dire au canal.
Si vous trouvez une recette que vous pouvez voir ci-dessous tout d'un coup, ne serait pas essayer de cuisiner sur elle. Il a été conçu pour les produits qui ne sont pas actuellement disponibles dans les magasins traditionnels. Dans un proche avenir, je vais partager une recette, comme je prépare le lait de l'oiseau, qui est obtenu en tout temps.
ingrédients
gâteau de Savoie
- Farine, 140 gr
- 100 g de sucre
- Beurre 100 g
- 2 oeufs
souffle
- Sucre 460 gr
- blanc d'oeuf 2 pièces
- Beurre 200 g
- 100 g de lait condensé
- Agar-Agar 4 g
- Acide citrique 0,5 cuillère à thé
- Sucre vanillé 20 g
glacer
- Chocolat noir 75g
- Beurre 45 gr
Post-scriptum Je veux dire que cet échec ne me arrête pas, et je continuerai de faire cuire les desserts. Apprenez de mon expérience.
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