Recette Gâteau au lait « crêpes » fille. Très doux et aéré crème gâteaux.
« Girl Milk » - est un gâteau très populaire en Allemagne. Ils l'ont appelé en l'honneur des filles, qui est indiquée sur l'emballage du lait condensé, à partir duquel il est cuit.
Procédé de préparation
Préparer des gâteaux.
Fouet jusqu'à ce que la mousse duveteuse, ajouter le lait évaporé et fouetter jusqu'à consistance lisse. Remplir le beurre fondu (à température ambiante), ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Diviser la pâte en morceaux 8-10. Chaque portion a été enduite d'une couche mince sur du papier parchemin, environ 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur. Je barbouillé de telle sorte que, alors il est possible de couper le gâteau de la taille de 18 cm de diamètre.
Chaque test de cuisson avec un navire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 7 minutes.
Après la cuisson, jusqu'à ce que les gâteaux sont encore chauds, coupez la pâte sous la forme nous avons besoin et congé jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Préparer la crème.
Pour la crème, je choisis la graisse, du fromage pâteux ou fromage à la crème (par exemple Hochland). Si le fromage est granulaire, il doit être frotté à travers un tamis. crème froide, fromage cottage / fromage caillé et le sucre en poudre mélangeur fouet, en augmentant progressivement la vitesse d'une crème épaisse.
Recueillir le gâteau.
Avant le montage, sur le fond du plat est barbouillé un peu de crème sur le gâteau suivant ne glisse pas, et se sont propagées au-dessus du premier gâteau. Ensuite, la partie de la crème de la crème distribuer uniformément et mis le gâteau suivant. Et ainsi, jusqu'à ce que tous les gâteaux ne se terminera pas. Calculer la crème de sorte que vous avez quelque chose à « aligner » l'extérieur du gâteau, cependant, vous pouvez le laisser dans cet état.
Aligner la spatule pâtisserie gâteau ou dessert couteau. Assemblé enlever le gâteau dans le réfrigérateur pendant une nuit, pendant au moins 6 heures. Nous devons donner le temps aux gâteaux imbibés de crème.
Avant de servir, décorer avec des fraises fraîches ou d'autres baies. Servir le gâteau doit être froid, PRENEZ son goût beaucoup mieux divulgué.
ingrédients
sablés
380g lait condensé (1 pot)
2 oeufs C1
100 g de beurre
200 g de farine B / C
0,5 heure. cuillère de levure
pincée de sel
crème
600 g de crème grasse (au moins 33%)
500g de fromage cottage faible en gras ou du fromage cottage
200 - 300 g de sucre en poudre
pincée de sel
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