L'autre jour, je suis allée magasiner et suis tombé sur le vinaigre balsamique seulement 8 roubles. Comment ne pas faire réellement ce produit si pas cher? Que ce soit comestible - Je vais vérifier.
Qu'est-ce que le vinaigre balsamique.
Voyons d'abord ce qui est exactement le vinaigre balsamique.
Le vinaigre balsamique ( "balsamique") (ital. Aceto Balsamico) - assaisonnement aigre-doux de jus de raisin en fût, inventé dans la province italienne de Modène. Le Balsamique d'origine est également produit dans la province de Reggio Emilia.
Tous les fabricants de vinaigre balsamique traditionnel de Modène syndiquées Consorzio dei Produttori dell'Aceto Tradizionale di Modena Balsamique; produite par un consortium du produit est contrôlée par l'état de la région d'origine (Dénomination d'origine protégée). Prix 100 ml de vinaigre déchargées par les fabricants, varie de 150 à 400 dollars des États-Unis.
wikipedia
Voilà comment je fait la connaissance avec le vinaigre balsamique, debout entre les rangs Hachana et de la pensée, prendre ou non. Plus important encore, j'ai pu comprendre de la description de Wikipédia, le prix du vinaigre varie de 150 à 400 $. Voici un cadeau du ciel, je pensais, il est nécessaire de prendre avec précision.
Coût 8 roubles, bien sûr embarrassé, parce que vous ne pouvez pas faire un produit de ce niveau et répondre à ces coûts. Bouteille dans laquelle il est déjà emballé, au moins 8 roubles, alors quel genre de l'intérieur du produit?
Ce qui a fait « balsamique » 8 roubles?
Je vérifie toujours avant d'acheter le maquillage, que j'essaie de choisir des produits avec le moins contenu des substituts. Dans ce cas, la composition était extrêmement courte.
La composition me plaisait et j'ai pris une bouteille de vinaigre lui-même. Mais debout au registre de caisse, en attendant leur tour, a décidé de réexaminer l'article au sujet de balsamique.
Vchityvayas plus en détail, je me suis aperçu que mes mains ne sont pas tout à fait du vinaigre balsamique.
Contrairement à de vinaigre de vin, pour lequel le vin fini est laissé à l'aigre, ce balsamique est fait à partir de moût de raisin. Pressé de jus de raisins frais (généralement des variétés blanches) est bouillie jusqu'à consistance épaisse, jusqu'à ce qu'il devienne un sirop foncé épais.
Pour maintenir le sirop utilisé barils de trois types: les plus petits - de cendres et de chêne, moyen - châtaignier et de cerise, et plus - de l'arbre de mûriers. Partie maturation vinaigre balsamique des tambours les plus petites (10-20%) est fourni à la vente, et la quantité libérée du deuxième cylindre complémentaire, constitué du deuxième au troisième, et ainsi de suite. D. Chaque fabricant utilise ses épices.
période de maturation du vinaigre d'au moins 3 ans, et le meilleur de ses variétés peut supporter jusqu'à 100 ans.
Cuits selon des recettes traditionnelles des marques de commerce désignées Balsamique Aceto Tradizionale di Modena Balsamique » (Vinaigre balsamique de Modène traditionnel) ou «Aceto di Reggio Tradizionale Balsamico Emilia» (Vinaigre balsamique traditionnel de la province de Reggio Emilia). Les deux marques sont protégées par les autorités de la région.
wikipedia
Après avoir soigneusement étudié l'étiquette de son vinaigre, je ne l'ai pas trouvé aucune désignation complète, qui correspondrait à une des marques certifiées. Étrange serait bien sûr de supposer que le véritable vinaigre balsamique peut coûter 8 roubles.
Qui est le fabricant?
Je l'ai acheté du vinaigre, mais a décidé pour eux-mêmes pour savoir quel genre de producteur qui le pensait le plus près possible de présenter leur produit à l'acheteur ne sait pas que je l'ai vu réel balsamique. Du côté arrière de la bouteille indiqué que le site du fabricant. Le site fonctionne et même traduit en russe.
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AcetoVarvello La société a été fondée par Giovanni Varvello certains même en 1921 il est devenu le premier producteur commercial de vinaigre balsamique. La production industrielle Varvello a développé une recette qui permettra d'accélérer la maturation du vinaigre. Pour l'obtenir, il a mélangé une petite quantité de vinaigre de vin avec le moût de raisin, cuit à partir de 7 cépages et a peu de temps pour laisser infuser.
Le vinaigre est produit par des méthodes industrielles, il ne vaut pas une fortune et est devenu disponible à la population générale. En même temps balsamique industriel si différent de l'original, il a aussi le droit à la vie.
Couleur, le goût et l'odeur correspondent tout à fait la description, et il ne se sent pas le goût de la chimie ou des substituts. Le prix auquel je l'ai acheté 8 roubles, il est certainement le plus probable erreur Hachana, car le produit est encore la valeur de l'argent, et le prix de 300-400 roubles à mon avis, c'est combien il en coûte lors de la recherche dans Fluent les magasins en ligne.
Bien que je n'ai pas eu ce vinaigre balsamique, mais ne pas acheter un produit qui se compose d'une variété de substituts chimiques et les édulcorants. Achat certainement satisfait.
Si vous visitez le Auchan « balsamique » sera toujours sur le plateau à ce prix, assurez-vous d'acheter, vous pouvez le trouver en série avec le vinaigre et l'huile.
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