J'aimerais partager mes idées créatives pour un rouleau pour la table du nouvel an. Recette simple, délicieuse, belle et très rapide.
Ingrédients: épinards, œufs, farine, sel, sucre, crème sure, fromage (cheddar ou parmesan), poudre à pâte, garniture, champignons, fromage en grains, oignon, crème sure, aneth, sel, poivre, muscade
Mode de cuisson :
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Monter les blancs en une mousse épaisse avec du sel, les stabiliser avec du sucre. Nous le mettons de côté.
Broyer les épinards, les jaunes, le sel, une cuillerée de crème sure et de fromage avec un mélangeur.
Mélangez ensuite délicatement les blancs, le mélange d'épinards et la farine.
La pâte obtenue est soigneusement transférée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyée au four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.
Nous enroulons le gâteau fini avec une serviette, dans cet état nous le refroidissons. À ce stade, faites frire les champignons avec les oignons, ajoutez enfin une cuillerée de crème sure et d'aneth. Battez cette masse avec un mélangeur avec une cuillerée de fromage blanc, toute la garniture est prête. Lubrifiez-le avec du fromage blanc et étalez le pâté de champignons. Nous l'enroulons et l'envoyons au froid pendant au moins 6 heures. Hacher avant de servir et profiter du goût incroyable.
Bonne année à tous! Bon appétit !