Aujourd'hui, la cuisine est très simple et beau gâteau, incroyablement savoureux et tendre, le gâteau au chocolat à la vanille sans cuisson.
Préparer la forme I pris anneau culinaire 20 cm, enveloppé dans son film après le revêtement de la planche avec de l'huile. Bague mis sur la plaque, qui servira le gâteau.
La base pour le gâteau que je fais biscuit « Maria », ébréché avec l'aide de la moissonneuse-batteuse. Qui n'a pas une moissonneuse-batteuse, vous pouvez mettre le biscuit dans le paquet et comment battre un rouleau à pâtisserie.
La mie Je verse 50 ml de café fort. Le café peut être remplacé par du cacao ou du jus, si on le souhaite.
Je bougeais et ajoute encore le beurre fondu, les mêmes 50 grammes. Bien mélanger.
Les copeaux ont été versés dans la forme, le niveau et compactés avec une cuillère ou le côté arrière du verre. Je mets dans l'anneau de réfrigérateur et passer à une crème.
15 grammes de remplissage de gélatine instantanée avec 70 ml d'eau, agiter et est mis de côté pendant le temps indiqué sur le paquet.
Arriver à une douce crème à la vanille:
Les deux oeufs, 150 g de sucre, de sucre de vanille sac, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec faible califourchon.
Verser environ 1/3 de 500 ml de lait, mélanger pour éviter les grumeaux et verser le 2/3 restant du lait déjà.
Je mets la crème à feu moyen, amener à un premier état chaud où la vapeur passera de la crème, je diminue le feu, et faire bouillir à une crème épaisse décemment sont en remuant constamment avec un fouet.
La crème est épaisse, directement dans la crème chaude envoyer la gélatine gonflée. La gélatine à la crème fond parfaitement. Bien mélanger.
Mettez de côté la crème sur un côté pour refroidir, il périodiquement remuer. Dans le réfrigérateur la crème n'est pas nécessaire de nettoyer, sinon il saisira.
Dans une petite casserole, je répandrai 3 cuillères à soupe cuillères de sucre, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre et versez 100 ml de lait. Je Remuer et mis le feu, porter à ébullition et faire bouillir pendant 2-3 minutes.
Le sucre devrait se dissoudre complètement.
Crème était à la température ambiante, est pas complètement refroidi. Dans la crème chaude ajouter 300g de yaourt nature. Le yaourt est pas doux, il est mon thermostat. Bien mélanger, une crème à la vanille très délicate.
J'équipe une variété de bols, à seulement 5 bols. Je distribue la crème uniformément sur tous les bols à l'aide d'une louche.
Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de crème au chocolat, la deuxième - 2 cuillères à dessert, un troisième bol - 1 cuillère à dessert, dans la quatrième - 1/2 cuillère, et le cinquième bol ne rien ajouter.
Je remuer le contenu de chaque bol.
Formulaire de retour du réfrigérateur et versez la crème un après l'autre, allant de l'obscurité à la lumière.
Chaque bol après verser strictement au milieu du moule sans mélange.
J'envoie le gâteau à durcir au réfrigérateur pendant au moins trois heures, et de préférence la nuit.
Gâteau est complètement gelé, je retire l'anneau et prêt à être servi!
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ingrédients:
base de:
- 200 grammes de biscuits
- 50 ml de café
- beurre 50 g
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crème:
- 2 oeufs
- lait 500ml
- 150 g de sucre
- N 1 sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe maïzena
- yaourt nature 300g
- 15 g de gélatine + 50 ml d'eau
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pâte de chocolat:
- 3 cuillères à soupe cacao
- 3 cuillères à soupe sucre
- 100 ml de lait