Si vous jeûnez, vous pouvez parfois faire une telle salade.
Nous vous proposons deux options. Il n'y a ni poisson ni œufs dedans!
Ingrédients:
3 pommes de terre
1 carotte
2 betteraves
oignon
pomme aigre
mayonnaise maigre ou mayonnaise de soja
sel
poivre
un brin d'aneth ou de romarin pour la décoration
Préparation:
1. Faites bouillir tous les légumes, laissez refroidir et pelez.
2. Les légumes finis peuvent être râpés sur une râpe fine ou coupés en petits cubes avec un couteau. Réservez la moitié des betteraves pour la décoration.
3. Lavez, épluchez et râpez la pomme. Nous vous recommandons de saupoudrer la pomme de vinaigre ou de jus de citron pour éviter qu'elle ne s'assombrisse.
4. Épluchez et hachez les oignons en fines lanières. puis des cubes. Vous pouvez également mariner l'oignon dans un mélange de vinaigre, de sucre et d'une pincée de sel.
5. Disposez la salade en couches: oignons, pommes de terre, pommes, carottes, betteraves. Saler chaque couche au goût et assaisonner avec du poivre moulu. Badigeonner de mayonnaise maigre.
Laisser tremper la salade et servir. Avant de servir, garnir de fleurs de betterave bouillies et de brins d'aneth ou de romarin.
C'était l'option de la cible. Certains font du "Shuba" avec des algues. L'avez-vous essayé avec des aubergines cuites au four? Ou des courgettes?
Ingrédients:
3 pommes de terre
1 carotte
2 betteraves
2 aubergines ou 1 courgette (surgelées)
3 gousses d'ail
oignon
huile végétale
sel
poivre
mayonnaise maigre
Préparation:
1. Préparez les pommes de terre, les carottes et les betteraves - faites bouillir, refroidissez, pelez et râpez. Ajoutez 2 cuillères à soupe à chaque produit. l. mayonnaise maigre. Quelques gousses d'ail dans une carotte.
2. Cuire les aubergines au four, puis hacher la pulpe. Si vous cuisinez à partir de courgettes, vous pouvez les faire frire.
3. Faites frire l'oignon en cubes séparément.
4. La salade est disposée en couches: oignons frits, pommes de terre, aubergines ou courgettes, encore une fois oignons, carottes et betteraves. Il n'est plus nécessaire de graisser les couches avec de la mayonnaise.
Bon appétit!
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