Il n'y a jamais trop de chou, ainsi que des coutures pour une utilisation future. Par conséquent, mettez la recette en service, assurez-vous d'être utile!
Ingrédients:
1 kg de chou-fleur
1 kg de tomates
2 poivrons
1 heure l. aneth sec (peut être remplacé par un demi-bouquet de frais)
0,5 gousse de piment
1 heure l. mélange de poivre
1 heure l. coriandre
2 cuillères à soupe. l. sel
6 cuillères à soupe l. vinaigre 9%
3 cuillères à soupe l. pâte de tomate
Comment cuisiner:
1. Vous devez d'abord préparer une sauce tomate pour le chou. Pour ce faire, lavez et coupez les tomates en 4 morceaux, coupez la tige.
2. Peler les poivrons des graines et les couper en gros morceaux.
3. Mettez le poivron et les tomates dans une casserole, ajoutez un peu de piment amer avec des rondelles, salez et aneth avec des poivrons moulus.
4. Ajoutez un demi-verre d'eau aux légumes. Fermer la casserole avec un couvercle, laisser mijoter les légumes à feu doux pendant environ 15 minutes.
5. Broyer les légumes cuits dans la sauce tomate avec un mélangeur. Ajouter la pâte de tomate.
6. Faites bouillir la sauce. Ajoutez la coriandre. Vous pouvez ajouter du laurier et du poivre ou du piment de la Jamaïque.
7. Lavez le chou-fleur, démontez-le en inflorescences et coupez les tiges dures.
Important! Le chou doit être coupé en petites inflorescences de sorte qu'il soit pratique de les piquer avec une fourchette et de les manger.
8. Versez le chou dans la sauce tomate chaude. Remuer et cuire à feu doux après ébullition pendant 10 minutes supplémentaires.
9. Versez le vinaigre dans une marinade bouillante avec du chou, mélangez et faites bouillir pendant 2-4 minutes.
10. Rincez et stérilisez les bocaux. Faites bouillir les couvercles.
11. Remplissez les pots de chou, puis versez sur la marinade bouillante. Enroulez la conservation avec des couvercles. Retournez tous les bocaux et couvrez-les d'une couverture pour les garder au chaud plus longtemps.
Mettez les flans finis dans un endroit frais pour le stockage.
Le chou-fleur aromatique dans le jus de tomate est délicieux, simple et sain. Et ce chou sera également une excellente collation à tout moment de l'année.
Bon appétit!
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