La cuisine de campagne est très différente de la cuisine habituelle, car il n'y a pas toujours la possibilité de cuisiner sur la cuisinière ou il n'y a pas de temps / lieu pour une bonne alimentation. Mais tu as toujours envie de manger!
Par conséquent, nous avons compilé pour vous un grand choix de cuisine presque "de terrain", alors qu'elle sera savoureuse et peu coûteuse.
Pour la plupart des citadins, une datcha est un barbecue. Ou des plats grillés.
Habituellement, en plus de la viande en brochettes, c'est aussi ainsi que le pain ou les légumes sont cuits sur du charbon. Ou des pommes de terre y sont cuites.
Il existe de nombreuses marinades et façons de préparer de la viande délicieuse pour les brochettes, presque tout le monde a ses préférences préférées.
Mais tout le monde ne sait pas comment faire un kebab sans vinaigre.
Top 5 marinades de kebab et sans vinaigre!
1. Marinade au jus de citron:
oignon
citron
Feuille de laurier
coriandre moulue
sel
poivre
2. Marinade à l'huile d'olive et basilic:
basilic frais ou sec
oignon
sel
huile d'olive
poivron rouge moulu
3. Marinade avec eau minérale et jus de citron:
0,5 l d'eau minérale avec gaz
citron
1,5 cuillère à soupe l. épices (basilic, aneth, persil, cumin, épine-vinette)
20 grains de poivre noir
sel
4. Marinade au jus de grenade ou de raisin:
1 litre de jus
3-4 oignons
1 cuillère à soupe. l. épices (cumin, coriandre, poivre moulu rouge et noir)
sel
5. Marinade à la bière:
0,5 l de bière légère
oignon
tête d'ail
1 heure l. coriandre moulue
1 heure l. poivre noir moulu
sel
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Et maintenant okroshka! Où est-ce sans elle dans le pays, surtout en été, quand il y a tant de verdure autour?!
L'aneth, l'oignon, le radis et le concombre ont été modifiés. Des saucisses pour la satiété et quelques œufs durs - c'est la super soupe pour les jardiniers qui est prête!
Il ne reste plus qu'à remplir tout cela épais avec une sorte de liquide: kvas, kéfir, eau minérale, lactosérum, bronzage ou yaourt. La beauté!
Fatigué des classiques? Essayez de vous éloigner de la recette traditionnelle de l'okroshka et essayez trois autres options de notre chaîne.
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Et quelle datcha sans concombres légèrement salés? Hier, ils étaient encore suspendus dans la serre ou couchés dans leur lit, et aujourd'hui ils croquent si délicieusement avec des pommes de terre bouillies ou cuites au four. Mmmm... Que c'est délicieux!
Le moyen le plus simple de faire des concombres légèrement salés est la méthode moderne utilisant un sac ordinaire. Le soi-disant ambassadeur sec.
Comment faire:
Mettez les petits concombres dans un sac, les gros sont mieux coupés dans le sens de la longueur en deux ou en quatre. Ajouter l'ail haché, les brindilles d'aneth et les parapluies, le sel, le poivre, les épices. Attachez et secouez.
Retirer dans un endroit frais ou juste à l'abri du soleil. Vous pouvez l'essayer en 30 minutes.
Et si vous voulez des concombres légèrement salés en hongrois, coréen ou bulgare, alors vous ici.
Un concombre a besoin d'une pomme de terre. Le charbon cuit devient vite ennuyeux. Je veux quelque chose de propre, de doux et de chaud, même par temps chaud.
Si vous faites bouillir des pommes de terre pelées et que vous les écrasez dans de la purée de pommes de terre, puis que vous y ajoutez un pot de viande cuite, vous obtiendrez un premier plat très savoureux et satisfaisant. Si vous voulez de la soupe, vous n'avez pas besoin de vider l'eau des pommes de terre.
Au fait, cela s'avère étonnamment même sur un feu dans une casserole!
De la même manière, vous pouvez faire cuire du riz ou du sarrasin avec de la viande cuite ou des cornes de pâtes dans des conditions de terrain. N'oubliez pas les oignons et les légumes verts.
Ou ajoutez des poivrons, des carottes, des oignons, des tomates, des courgettes et des aubergines aux pommes de terre et au ragoût - c'est presque un shurpa!
Vous avez de la viande hachée? Cuisiner à la basma! Juste à la datcha! Sur le même gril ou feu.
Comment cuisiner:
Farcissez la viande hachée avec des poivrons et des tomates, mettez un oreiller de légumes et versez de l'eau. Laisser mijoter 40 minutes.
Ce sont toutes des options de randonnée pour une cuisine campagnarde. En fait, si vous avez une cuisinière électrique, vous pouvez cuisiner tout ce que vous voulez: du bortsch et des pommes de terre frites aux champignons, aux gâteaux au fromage et aux cuisses de poulet.
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