La saison des pommes a commencé. Certains en ont trop grandi, tandis que d'autres achètent sur le marché.
Peu importe comment vous obtenez vos pommes, l'essentiel est de les traiter, de préserver la récolte et d'en faire de nombreux blancs utiles.
Je vais vous en parler dans les recettes ci-dessous.
Confiture de pomme (pour tartes) très épaisse
Ingrédients:
1 kg de pommes douces aromatiques
1 kg de sucre
1 verre d'eau
Comment cuisiner:
1. Lavez, épluchez et coupez les pommes. Coupez soigneusement les gousses.
2. Mettre les pommes dans une grande casserole, couvrir d'eau et mettre à feu doux.
3. Laisser mijoter ou blanchir les pommes pendant environ 20 à 30 minutes. Les pommes doivent bouillir et ramollir, mais ne pas s'effondrer.
4. Éteignez le feu, couvrez la vaisselle avec un couvercle et une serviette. Laisser agir 2-3 heures.
5. Écrasez les pommes avec un pilon en bois ou tout simplement... écraser. Et ce n'est qu'en jeûnant que vous pouvez prendre un mixeur et ce n'est pas nécessaire.
6. Ajouter le sucre à la compote de pommes, remuer et placer sur le feu.
7. Faites cuire la confiture à feu doux en remuant constamment, car elle brûle. La confiture commencera à s'épaissir et changera de couleur 15 minutes après l'ébullition.
Il peut être réduit à n'importe quelle couleur que vous aimez. Clair à foncé.
Le goût de la confiture légère est plus délicat, mais la confiture foncée est mieux conservée même sous un couvercle en plastique ordinaire et a une saveur de caramel maison.
La confiture finie peut être conservée dans un récipient en émail propre avec un couvercle, un seau ou un pot sec avec un couvercle. Aucune cave ou réfrigérateur requis.
Confiture de thé transparente
Souhaitez-vous préparer une confiture de pommes inhabituelle à deux ingrédients? Comment je fais cela selon la recette de ma grand-mère que j'ai racontée ici ICI
Ou y a-t-il une autre option.
Confiture de pomme claire à l'acide citrique
Ingrédients:
1 kg de pommes
800 gr. sucre + 1 verre d'eau pour sirop
1 heure l. acide citrique
3 l d'eau
Comment cuisiner:
1. Coupez les pommes en fines tranches (de taille moyenne) directement avec la peau, mais sans graines.
2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez-y de l'acide citrique. Placer toutes les tranches de pomme dans la solution et laisser reposer 10 minutes. Cela est nécessaire pour que les pommes ne noircissent pas et conservent leur apparence.
3. Dissoudre le sucre dans un verre d'eau. Cela doit être fait dans une casserole au-dessus du feu. Dès que le sirop commence à s'éclaircir, éteignez le feu.
4. Utilisez une cuillère à trous pour retirer les pommes de l'eau et les transférer dans un bol pour faire de la confiture. Couvrir de sirop chaud. Remuer et laisser reposer quelques heures. Au moins 3 heures.
5. Vous pouvez faire cuire une telle confiture une fois pendant 15 minutes ou deux fois pendant 7 minutes en refroidissant.
Conservez la confiture dans des bocaux propres et secs avec des couvercles à vis.
Les préparations de pommes douces sont diverses. Surtout vil et la confiture sont nos préférés.
Tant de recettes n'ont pas été inventées pour que les hommes se gaussent de tartes vermeilles avec de la confiture, et que les grands-mères et les mères dégustent de la confiture transparente parfumée avec du thé.
Mais il ne faut pas non plus oublier le plus petit.
Gardez la recette éprouvée de la purée de pommes pour bébés.
Compote de pommes pour une utilisation future - pour petits et adultes
La recette de la purée de pommes de terre a également été publiée, mais ici ICI. Nous ne dupliquerons pas, juste "piquer" et lire.
Bonne chance à toi! Et un hiver délicieux!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!