Des tartes, des petits pains et des petits pains incroyables pour le thé. La pâte est très réussie, elle ne se dépose pas même le troisième jour après la cuisson. Mais ils sont immédiatement consommés sur la plaque à pâtisserie, encore chauds ...
Ingrédients:
0,5 kg de farine
150 gr. raisins secs sans pépins
150 gr. pruneaux dénoyautés
1 heure l. sel
3 cuillères à soupe l. Sahara
200 ml d'eau
10 gr. levure sèche
5 cuillères à soupe l. huile végétale (vous pouvez faire fondre la margarine)
vanilline sur la pointe d'un couteau
mon chéri
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le sucre, ajouter la vanilline, le sel, 3 cuillères à soupe. l. huile végétale ou margarine fondue. Remuer et laisser reposer 15 minutes pour activer la levure.
2. Tamiser la farine et ajouter des portions à la levure liquide. Pétrir une pâte légère et élastique et la laisser au chaud pendant 1 heure.
3. Rincer les raisins secs et les pruneaux, sécher sur une serviette. Coupez les pruneaux en morceaux.
4. Pétrir la pâte assortie avec une cuillère, la poser sur une planche farinée et la diviser en petites boules.
5. Rouler chaque boule en un gâteau, faire des coupes sur les côtés.
6. Badigeonner le centre de la pâte de miel liquide et étendre un peu de raisins secs ou de pruneaux.
7. Former des petits pains ou des galettes nets en pinçant fermement les bords.
8. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, placer les produits à distance les uns des autres.
9. Laisser les petits pains à lever pendant 25 minutes sous film plastique.
10. Couvrir la surface de la pâte avec de l'eau douce ou un mélange d'eau et de miel.
11. Mettez la plaque à pâtisserie au four, préchauffée à 180 degrés, faites cuire les petits pains pendant 30 minutes.
12. Refroidissez les produits finis sur une grille ou du papier sous une serviette, si vous le souhaitez, graissez le dessus avec une petite quantité d'huile végétale.
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