La nouvelle année se précipite vers nous! Tout arrivera bientôt!!! A-aaa, comment je veux chanter cette chanson, mais la situation dans le monde de l'aide et en général dans le portefeuille est quelque chose de vraiment ennuyeux...
Mais la nouvelle année viendra de toute façon, et sa venue doit être rendue spéciale afin d'oublier toute cette «passion» et cette méchanceté qui se passe maintenant et lui donner un «nouveau départ de tout».
Tout ça, ce sont des paroles, je vais vous dire quoi manger!
Allons-y!
Julienne de champignons au poulet en sachets à crêpes
Ingrédients:
crêpes minces (la recette est jointe sous le lien bleu)
2 filets de poulet
2 oignons
fromage à pâte dure
150 gr. crème aigre
250 gr. champignons
2 cuillères à soupe. l. farine
2 cuillères à soupe. l. beurre
0,5 tasse de lait
sel
poivre
verts - aneth, persil
Comment cuisiner:
1. Faire bouillir le poulet et les champignons dans des plats séparés. Les champignons ne peuvent pas être bouillis, mais immédiatement frits avec des oignons dans du beurre.
Vous pouvez prendre des champignons marinés!
2. Hacher le filet de poulet et mélanger avec l'oignon frit et les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Versez la farine dans les frites, faites-les frire et versez-y du bouillon bouillant ou du lait. Ensuite, ajoutez la crème sure et faites cuire un peu plus (juste quelques minutes). Saupoudrer d'herbes et retirer du feu. La sauce doit être épaisse!
4. Faites cuire des crêpes minces selon votre recette préférée. Tu peux juste aimer le nôtreICI.
5. Ensuite, nous fabriquons des sacs à crêpes: mettez 1-2 cuillères à soupe. julienne, saupoudrer de fromage râpé et soulever les bords de la crêpe en formant un sac. Attachez le sachet avec une fine bande d'oignons verts (ou avec des fils de fromage chechil ou des brins de persil et d'aneth).
Placez les sacs finis sur une plaque à pâtisserie et graissez-les avec du beurre dessus. Cuire au four chauffé à 180 degrés avant de servir pendant 10 à 15 minutes.
Champignons dans un panier de pommes de terre
Ingrédients:
grosses pommes de terre
champignons marinés (petits)
concombre frais
oignons verts
aneth
sel
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Lavez et faites bouillir de grosses pommes de terre de forme uniforme dans leur peau. Laisser refroidir, peler et cuiller certaines des pommes de terre pour faire une dépression pour la garniture. C'est ainsi que nous obtenons des paniers de pommes de terre.
2. Pour la garniture: coupez les concombres frais ou marinés en lanières, ainsi que les oignons et les herbes. Mélanger les petits champignons marinés, les herbes, les oignons, le concombre. Versez de l'huile végétale et ajoutez du sel (si nécessaire).
Remplissez les paniers de pommes de terre avec la garniture et vous pouvez immédiatement sur la table.
Paniers "Hareng sous un manteau de fourrure"
Ingrédients:
2 betteraves
1 oeuf
patates
hareng légèrement salé
1 heure l. Gélatine
Mayonnaise
sel
oignon
aneth
Comment cuisiner:
1. Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves et les œufs. Cool et propre. Coupez le hareng en filets désossés et sans peau.
2. Versez la gélatine avec 50 ml d'eau, laissez gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage.
3. Râper les betteraves sur une râpe grossière, assaisonner de mayonnaise et de sel.
4. Faire fondre la gélatine gonflée au micro-ondes pendant 15 secondes, laisser refroidir, ajouter aux betteraves, mélanger.
5. Prenez un moule à muffins (par exemple, un moule en silicone pour 6 muffins), remplissez chaque moule de betteraves en l'étalant avec vos mains sur les parois du moule d'une épaisseur d'environ 1 cm. Le panier de betteraves devrait sortir.
6. Râpez l'œuf et les pommes de terre et hachez le hareng en petits cubes.
Mélanger les pommes de terre avec l'œuf et le hareng (laisser du hareng pour la décoration) avec de la mayonnaise, disposer sur les betteraves.
7. Mettez les moules au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Avant de servir, retirer délicatement du moule, garnir de hareng, d'oignons et d'aneth.
Escalopes de pâte croustillantes
Ingrédients:
500 gr. viande hachée mixte
oignon
pain blanc imbibé de lait
sel poivre
huile végétale
Pour remplissage:
100g fromage
2 œufs durs
100g beurre
Pour la pâte:
2 oeufs
100g Mayonnaise
soda (sur la pointe d'un couteau)
farine: 0,5 tasse ou un peu plus (la pâte doit être comme une crêpe)
Comment cuisiner:
1. Hachez les oignons, faites tremper le pain dans du lait chaud. Ajoutez tout cela à la viande hachée avec le lait. Assaisonner de sel, poivre et bien mélanger.
2. Râpez les œufs durs et le fromage.
3. Pour la pâte, battre les œufs avec la mayonnaise, ajouter le soda, la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte est comme des crêpes!
4. Procédez avec les escalopes: faites un gâteau à partir de la viande hachée avec les mains mouillées et mettez la garniture aux œufs et au fromage dessus, mettez un petit morceau de beurre sur le dessus.
Former une côtelette ronde ou oblongue.
5. Trempez les escalopes dans la pâte et placez-les dans l'huile bouillante dans une poêle. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Champignons farcis à la viande hachée sur un chapeau de fromage
Ingrédients:
500 gr. viande hachée
3 pincées de sel
2 pincées de poivre noir moulu
du persil haché
assaisonnements au goût (herbes, paprika, etc.)
1 kg de gros champignons identiques avec des bouchons nets
100g fromage râpé
20 ml d'huile végétale
Comment cuisiner:
1. Mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, le persil et l'assaisonnement. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande de la même taille à partir de viande hachée.
2. Rincez les champignons et coupez les cuisses. Placez les bouchons sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez les boulettes de viande dans des chapeaux de champignons.
3. Versez un peu d'huile sur les champignons farcis et saupoudrez de fromage râpé. Cuire les champignons avec du fromage au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
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Bonne chance à toi! ET... salutations de vacances!
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