Il n'y a jamais trop de salades sur la table du Nouvel An. Et si avec "Olivier" tout est déjà clair pour tout le monde, alors tout le monde veut se livrer à des salades de légumes en plein hiver et en pleine crise, même si ce n'est pas un plaisir coûteux.
Nous vous expliquerons comment réaliser des salades festives à moindre coût, savoureuses et de manière insolite.
Salade César du Nouvel An au poulet fumé
Ingrédients:
1 poitrine de poulet fumée ou 2-3 cuisses
un bouquet de laitue
oignon rouge
50 gr. fromage à pâte dure
100g fromage à la saucisse fumée
300 gr. tomate
légumes verts
olives ou olives
croûtons au goût
sel
poivre
vinaigrette spéciale (ou maison = mayonnaise + moutarde + jus de citron + huile d'olive)
Comment cuisiner:
1. Lavez la salade et déchirez-la avec vos mains ou coupez-la joliment en morceaux.
2. Oignons, environ la moitié de l'oignon rouge peut être haché finement ou en fines demi-rondelles.
3. Coupez le poulet en lanières, les tomates en tranches.
4. Sur un plat plat, mettez d'abord les feuilles de laitue, puis le poulet, râpez dessus le fromage fumé, une couche de tomates, les moitiés d'olives et saupoudrez de fromage à pâte dure râpée.
Utilisez des croûtons comme vous le souhaitez. Servez la vinaigrette séparément.
Salade grecque du Nouvel An
Ingrédients:
Chou chinois + 2-3 feuilles de laitue
tomates cerises
concombres marinés (peuvent être frais, si possible)
oignon rouge
olives dénoyautées
poivrons, frais si désiré, ou en conserve
basilic séché
fromage feta ou tout autre mariné
Pour faire le plein:
1 cuillère à café miel liquide
70 ml d'huile d'olive
1 heure l. vinaigre 3%
sel
poivre moulu
herbes sèches
Comment cuisiner:
1. Vous devez commencer par une station-service. Pour ce faire, battez le miel avec le beurre, le sel et le poivre moulu dans un bol. Ajoutez les herbes et le vinaigre. Laisser infuser 30 minutes.
2. Hachez tous les légumes et les feuilles pour la salade assez gros, de préférence en morceaux égaux. Oignon en demi-rondelles.
3. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, garnir d'oignons et d'olives. Placez les cubes de fromage dessus et saupoudrez de basilic sec. Il est conseillé de servir la vinaigrette séparément ou de la verser sur la salade juste avant de servir.
Bon appétit!
Bonne chance à toi! ET... salutations de vacances!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!