Et pas une tarte ou une casserole, mais une variation très intéressante sur le thème de la purée de pommes de terre à la viande. Peut être servi chaud ou froid en collation. C'est incroyablement savoureux de toute façon!
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
500 gr. champignons
500 gr. viande hachée
2 oeufs
sel
poivre
fromage
100 ml de lait
2-3 oignons
ail frais ou séché
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Coupez les oignons en dés, hachez finement les champignons. Faites d'abord frire l'oignon, puis ajoutez-y les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
2. Ajouter 1 œuf, l'oignon haché, 1/3 c. À thé à la viande hachée. l. ail séché ou quelques gousses de fraîcheur pressées dans une presse. Pétrissez bien la viande hachée et battez le fond du bol pour la rendre plus homogène.
3. Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Écrasez les pommes de terre dans de la purée de pommes de terre avec du lait et du sel au goût. Vous pouvez également ajouter un morceau de beurre, mais vous devez alors prendre moins de lait.
4. Graisser le fond du plat de cuisson avec de l'huile végétale.
5. Répartir la viande hachée en forme avec une main humide comme base, former les côtés et tasser. Garnir de champignons frits aux oignons, en compactant légèrement à la main ou à la cuillère.
6. Puis le fromage râpé sur une râpe fine. Et la dernière couche de purée de pommes de terre. Placez environ la moitié de la purée de pommes de terre sur le fromage.
7. Transférer l'autre moitié dans une poche à douille, couper le bord et déposer la purée de pommes de terre sur toute la surface du plat sous forme de boucles ou de pics. Lissez les pics inégaux des pommes de terre avec une cuillère trempée dans l'eau
8. Cuire le plat pendant environ 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
Reçoit une gâterie juteuse et tendre qui peut être facilement coupée en portions avec un couteau.
Bon appétit!
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