experts "Roskontrolya" nommé seule marque de sécurité carbonade.
« Viande en caoutchouc » - « Roskontrol » a rejeté la quasi-totalité de la côtelette
Chop, que les Russes sont heureux d'acheter dans les magasins, presque tous se révèlent être de mauvaise qualité.
porc expertise produit avait « Roskontrol ».
Sur les cinq échantillons de marques nationales, une seule a été recommandé à l'achat, mais il est également trouvé des lacunes.
En laboratoire FGBNU FNTS systèmes alimentaires pour eux. experts RAS bossu « Roskontrolya » ont envoyé des échantillons de carbonade cuit fumé « Wellcome », « diapositives Près », « pardonnerait », « Bahrushin » et « Rublevskiy » bouillie fumé.
paramètres ont été testés 50 échantillons.
Les résultats de l'analyse ont montré que, dans les quatre échantillons le nombre de micro-organismes mésophiles dépasse les exigences de sécurité autorisées.
Les experts ont expliqué que la raison pourrait être une violation des produits de technologie de fabrication - par exemple, la santé animale exigences dans le traitement de matières premières, un mauvais traitement thermique, l'équipement de nettoyage de mauvaise qualité, un mauvais entreposage carbonade.
En outre, la contamination microbienne accrue se produit avec la détérioration du produit.
Cependant, ni E. coli ni Salmonella et Staphylococcus aureus dans la viande, les experts ont trouvé.
Cependant, en raison de « l'invasion des micro-organismes » dans la « liste noire » était chop off « Wellcome », « Près des collines », « Remita » et « Bahrushin ».
Ainsi, comme il est indiqué dans « Roskontrole », en agents de conservation « Wellcome » sorbique et benzoïque ont été trouvés qui ne figurent pas dans la composition.
Pour carbonade ils ne sont pas à condition que les règlements techniques.
produit organoleptique a également reçu des commentaires: il lâche texture et un goût prononcé astringent.
Sur l'étiquette contient des informations incorrectes: la graisse dans le clapot de 32,5% supérieur à celui indiqué.
« L'échantillon contient carraghénine, une partie de celui-ci est spécifiée », - a noté dans le « Roskontrole ».
Les « diapositives » Près des problèmes similaires: des experts Carbonado n'ont pas trouvé une application pour le marquage de la gomme de guar - mais a constaté qu'il n'y a pas spécifié protéines animales en petites quantités.
En outre, la protéine a prouvé 55% plus de matières grasses et 40% de moins que déclaré.
Cohérence rezinistaya de Carbonade goût trop salé.
La viande du « Remita » a également constaté que le fabricant a oublié de préciser sur l'étiquette: la fibre de blé et de protéines de soja.
La société utilise des soja, indiqué sur l'emballage.
La viande était inégale couleur, la consistance rezinistaya, salée du goût.
La composition contient de la carragénine, colorant carmin et aromatisantes.
Tous ces ingrédients sont énumérés dans la composition. Mais le pétrole a été indiqué par 83,5% de plus qu'elle est en réalité.
côtelette fumé et cuit « Bahrushin » était également la cohérence rezinistoy.
En tant que partie de - carraghénane, protéines de soja et de saveur intensificateur. Tout cela est indiqué sur l'emballage.
En conséquence, le test a été un seul échantillon - côtelette « Rublevskiy », mais avec des commentaires.
Ses experts « Roskontrolya » appelé produit sûr, conforme à la structure indiquée, avec de bonnes propriétés organoleptiques.
Toutefois, le fabricant a fait dans ce clapot beaucoup de compléments alimentaires - en particulier, il est carraghénane et la gomme de guar konzhakovaya, protéines de lait, exhausteur de goût.
Le marquage est insuffisant même pour ce produit: matières grasses en elle, les experts a trouvé 80% moins de protéines et 18% de plus que le montant indiqué.
Dans « Roskontrole », a souligné que les produits ont été étudiés depuis plus de 50 paramètres de qualité et de sécurité, y compris l'analyse a été faite sur histologie - conformité avec la quantité déclarée de protéines.
Apprécié étiquetage revendiqué, les indicateurs microbiologiques, le niveau de conservateurs ainsi que des propriétés organoleptiques.
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
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