Aimez-vous le saindoux? Aujourd'hui, nous partageons des recettes secrètes de saindoux salé. Nous préparerons plusieurs plats qui surprendront, satureront, seront bénéfiques pour votre santé et feront en sorte de plaire à tout le monde.
Le saindoux est un produit reconnaissant et bénéfique. Il est très utile pour les personnes de tous âges, et si vous l'utilisez avec modération, il n'y aura pas de contre-indications.
Et, bien sûr, en hiver, il n'y a nulle part sans bacon. Peu importe qu'il n'y ait presque pas de neige à l'extérieur de la fenêtre et qu'elle soit tout le temps humide. Bien au contraire, le saindoux par temps maussade sans soleil est le plat le plus pertinent et nécessaire.
Et combien de plats délicieux vous pouvez cuisiner à partir de celui-ci sans les énumérer.
Par exemple, des collations.
Apéritif "Selyanskaya Spread" à l'ail
Ingrédients:
300 gr. bacon salé
1 tête d'ail
1 bouquet d'aneth frais
Préparation:
1. Épluchez et râpez l'ail. Hachez finement l'aneth.
2. Coupez le bacon en tranches sans la peau et hachez-le avec l'ail et l'aneth. Vous pouvez ajouter 1 c. l. paprika moulu.
3. Mettez la pâte à tartiner obtenue dans un pot avec un couvercle. Servir sur des tranches de pain de seigle et déguster.
Ou ici: des boulettes incroyablement savoureuses et alléchantes, où la garniture inhabituelle est idéalement combinée avec la pâte la plus délicate.
Dumplings au bacon et pommes de terre crues
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
250 gr. bacon salé
2 oignons
0,5 cuillère à café l. poivre noir moulu
500 gr. farine
220 ml de lait
Oeuf
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
sel
Préparation:
1. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez l'œuf et le sel au goût, versez l'huile végétale et le lait.
Pétrir la pâte, couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer 20 minutes sur la table.
2. Peler le saindoux salé du sel et de la peau, puis le couper en morceaux.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez et coupez les tubercules en 4-6 morceaux.
4. Épluchez et hachez également l'oignon.
5. Passer les pommes de terre, le bacon et les oignons dans un hachoir à viande. Ajoutez du poivre. Mais vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel, car la graisse est déjà salée.
6. Remuez la garniture et, comme les pommes de terre dégagent du jus, mettez la viande hachée dans une passoire et placez-la dans un bol pour que l'excès de liquide s'écoule.
7. Divisez la pâte en plusieurs parties, roulez chaque partie en saucisse, puis divisez la saucisse en petits morceaux et roulez-les en gâteaux plats.
8. Mettez 1 cuillère à café au centre des gâteaux. garniture de pommes de terre, maintenez les bords de la pâte ensemble et pincez.
9. Faites bouillir les boulettes avec le saindoux et les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant exactement 8 minutes à partir du moment de l'ébullition. Servir avec de la crème sure.
Et si vous en avez assez du bacon salé, servez-le comme ça.
Rouleaux de saindoux
Ingrédients:
500 gr. bacon salé
3 gousses d'ail
1 heure l. poivre de soufre moulu
1 heure l. poivron rouge moulu
1 heure l. paprika moulu
1 heure l. graines de coriandre
Préparation:
1. Écraser les grains de coriandre dans un mortier ou un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez utiliser un moulin à café.
2. Mélanger la coriandre moulue, le paprika, le poivre rouge et noir
3. Épluchez et râpez l'ail.
4. Coupez délicatement la peau d'un long morceau de bacon. Coupez le lard le long du morceau en assiettes de même épaisseur. Il est préférable de congeler du bacon trop mou au préalable.
5. Frottez chaque couche de bacon des deux côtés avec de l'ail, puis recouvrez d'une couche d'épices, également de chaque côté.
6. Enrouler des couches de bacon avec des rouleaux serrés et les envelopper de film plastique.
7. Mettez les petits pains au congélateur pendant 2-3 heures. Les rouleaux de saindoux sont prêts.
Coupez les rouleaux d'ail et d'épices en fines tranches et servez. Conservez le bacon restant au réfrigérateur.
Bon appétit!
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Je vous en prieSOUSCRIREà ma chaîne et j'aime ça!
Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!