Toute la semaine, nous mangeons des pâtes, des escalopes, des saucisses, de la soupe de sarrasin et en général, parfois n'importe quoi. Et le samedi, vous pouvez sortir. Prenez une poêle et... faire frire les crêpes de pommes de terre. Et mieux avec de la viande.
Ingrédients:
1-1,5 kg de pommes de terre
2 oignons ou un bouquet d'oignons verts
350 gr. viande hachée
3 oeufs
sel
Poivre à goûter
Comment cuisiner:
1. Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre. Le secret de bonnes crêpes aux pommes de terre est le bon râpage des pommes de terre - 2/3 doivent être râpées sur une râpe moyenne, le reste sur une râpe grossière.
Ensuite, pressez bien le jus de pomme de terre deux fois, mais ne rincez pas!
2. Cassez 2 œufs en pommes de terre râpées, ajoutez du sel et du poivre moulu. En cas de doute sur vos pommes de terre, vous pouvez ajouter 1 à 2 c. l. farine. Mais ce n'est pas un ingrédient obligatoire, car tout fonctionne sans lui.
Certains recommandent de mélanger les pommes de terre avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que des oignons râpés. Bien sûr, cela est également possible. Essayez-le!
3. Râper l'oignon ou le hacher très finement et mélanger avec la viande hachée. Ou prenez des oignons verts. Ici, cassez le troisième œuf, salez et poivrez.
Pétrir la viande hachée.
4. Les crêpes aux pommes de terre et les crêpes aux pommes de terre sont toujours frites dans une grande quantité d'huile végétale inodore. Chauffer 3 à 5 c. beurre dans une casserole.
5. À l'aide d'une cuillère, mettez les petites crêpes des pommes de terre dans le beurre. Faites-les frire d'un côté pendant 3 minutes, puis déposez la garniture de viande par-dessus.
6. Couvrez le plat avec un couvercle et continuez à faire frire encore 3-4 minutes. Ensuite, mettez la deuxième couche de pommes de terre hachées crues sur la garniture, formant une escalope ronde. Appuyez sur la masse avec une spatule et retournez-la immédiatement.
7. Faire frire les crêpes de pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir avec de la crème sure!
Bon appétit!
Bonne chance à toi!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!