Pour vous reposer au banquet du Nouvel An, vous devez avoir une bonne collation appropriée. Et voici de quoi nous allons parler maintenant.
Tartelettes
Mieux vaut prendre une grande pâte brisée. Vous pouvez cuisiner vous-même avec des boulettes ou de la pâte feuilletée. Mais la taille compte ici!
La tartelette doit être grande et en portions, de sorte que même une petite portion de quelque chose de savoureux et de satisfaisant puisse y entrer.
Par exemple:
salades - "Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa", "Crabe", betteraves à l'ail, fromage aux herbes, légumes frais en mayonnaise, etc.
chaud - julienne, pommes de terre à la viande, poulet au fromage aux champignons, poisson
pâtés et mousses (champignons, poisson, bâtonnets de crabe, viande, volaille, légumes)
Sandwichs
Nécessairement grand, aussi, avec une couche abondante de bon beurre ou de fromage.
Soit pâté de viande, huile de poisson, etc. Et d'en haut... vous pouvez avoir du poisson rouge, du caviar ou des sprats ordinaires, un filet de hareng légèrement salé, du concombre mariné ou frais, des olives, du citron ...
De la viande - porc bouilli fait maison, jambon, rosbif froid ou, au pire, saucisse.
La règle principale de cette collation est la satiété!
Oeufs farcis
Quelque chose que nous avons complètement arrêté de préparer des œufs avec des garnitures pour une collation. Mais il y a où se retourner pour toute hôtesse et cuisiner!
Autant d'options: avec du fromage, des tartes, de la viande, du poisson, des champignons, de l'ail, des oignons frits ...
Et vous pouvez décorer à votre guise, et si vous restez le lendemain, donc généralement un délice extraordinaire sous un coup de gueule de bois salvateur!
Crêpes
Et pourquoi ont-ils tous décidé que les crêpes n'avaient pas leur place sur la table du Nouvel An? ET?
Pourquoi le lavash a-t-il été placé plus haut que nos crêpes en dentelle primordiales?
Eh bien, de toute urgence, nous prenons note de tout et préparons une pile de crêpes pour la nouvelle année.
Et puis vous décidez vous-même quoi faire avec eux: pliez en triangles et servez tels quels, enveloppez de la viande ou quelque chose en eux plus savoureux avec une enveloppe, mis en sachet avec une julienne de champignons, ou visser de délicieux rouleaux au poisson rouge.
Eh bien, vous pouvez simplement couper en carrés et servir avec du caviar. Cool!
roulés de viande
C'est également possible avec du poisson, mais les saucisses ou les rouleaux de jambon sont plus satisfaisants. Et c'est cool de manger n'importe quoi avec eux!
Et il est facile d'envelopper n'importe quelle salade dans une assiette de viande, du fromage râpé à l'ail, des champignons frits aux oignons, des crêpes hachées, des tomates aux concombres et même des pommes de terre!
Copieux, savoureux, c’est la collation la plus délicieuse!
Bonne chance à toi! ET... salutations de vacances!
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Ce n'est pas difficile pour vous, mais je suis content :)))
Merci d'avoir lu jusqu'au bout!