Je vous invite à un voyage culinaire à travers la Crimée avec moi. Aujourd'hui, nous préparons des pommes de terre à la Yalta très savoureuses et aromatiques.
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre non féculentes
1 cuillère à soupe. l. huile végétale
0,5 cuillère à café l. de gros sel
basilic frais ou sec
1 heure l. un mélange d'herbes (origan, aneth, paprika, coriandre, ail moulu, etc.)
2 pincées de poivre noir moulu
2 gousses d'ail
1 tête d'oignon Yalta (ou tout autre bonbon)
Comment cuisiner:
1. Si vous avez de jeunes pommes de terre, c'est encore mieux - elles n'ont pas besoin d'être pelées, mais seulement lavées soigneusement avec une brosse.
Coupez les pommes de terre en quartiers ou en tranches pratiques et arrosez-les d'huile végétale pour éviter qu'elles ne brunissent. Mélanger.
2. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée à une certaine distance les unes des autres. Vous n'avez pas besoin d'empiler les pommes de terre en tas ou en une couche dense, nous avons besoin que chaque morceau soit doré et croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur.
3. Mettez les pommes de terre dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 20 minutes.
4. Lorsque les tranches de pommes de terre sont dorées d'un côté, retirez la plaque à pâtisserie pour retourner les pommes de terre et saupoudrez de sel.
Et aussi du poivre noir moulu, du basilic et un mélange de tout le reste. Remettez la plaque à pâtisserie au four pendant encore 20 à 25 minutes.
5. Épluchez l'oignon Yalta et l'ail. Coupez l'oignon en demi-rondelles et l'ail en tranches.
6. Mettez les pommes de terre finies sur une assiette et saupoudrez généreusement d'oignons violets et d'ail sur le dessus.
Les pommes de terre à la Yalta ont également besoin de sauce Yalta, une sauce qui mettra en valeur la simplicité et en même temps l'originalité du plat.
Écrivez la recette!
Vinaigrette à la Yalta pour salades / légumes
Ingrédients:
1 verre de crème sure
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomates ou purée de tomates
2 oeufs
1,5 heures l. Sahara
0,5 cuillère à café l. sel
persil, aneth et basilic
Comment cuisiner:
1. Mélanger la crème sure avec les œufs durs émiettés, le sucre, la pâte de tomate, les herbes hachées et le sel.
2. Utiliser comme sauce pour les plats cuisinés. Par exemple, une pomme de terre.
3. Et si les œufs sont ajoutés crus, versez-les sur le plat préparé, remuez et mettez au four ou sur la cuisinière.
Bon appétit!
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