Salutations à tous sur ma chaîne. Voici le territoire pour ceux qui minceur ou qui regardent simplement leur silhouette, et en même temps, mangent savoureux et satisfaisant.
Nous ne mangeons pas de bassins d'herbe, mais mangeons savoureux et équilibrés.
Après une série de vacances du Nouvel An, je veux vraiment quelque chose de simple et de facile.
Personnellement, j'étais attiré par les soupes.
Dernièrement, j'ai souvent cuisiné soupe au fromage ou simplement bouillon de poulet aux nouilles blé dur.
Mais l'autre jour, je me suis souvenu de la bien-aimée de nombreux cornichons et j'ai décidé de préparer sa version facile et de remplacer également les céréales (orge, riz) généralement acceptées pour les cornichons par du boulgour.
Il s'est avéré être une soupe légère (seulement 35 kcal pour 100 g), et quelle délicieuse!
Pour la soupe, j'avais besoin des ingrédients suivants:
- poitrine de poulet 2 pièces moyennes - 450 g,
- pommes de terre 4 tubercules moyens - 400g,
- 1 carotte - 90g,
- oignon 1 pièce - 100g,
- boulgour 40g sec,
- 4 concombres marinés moyens - 380g,
- ail 4-5 gousses - 20 g,
- sel - une cuillère à soupe incomplète, piment de la Jamaïque 5-6 pièces et 2 feuilles de laurier.
- eau 1650
Commençons à cuisiner.
Tout d'abord, je prépare tous les produits, lave, nettoie.
Je frotte les carottes sur une râpe grossière et hache finement l'oignon.
Vous pouvez immédiatement envoyer des oignons et des carottes frits dans la poêle. J'utilise une poêle antiadhésive et je les fais frire sans huile. Ajoutez un peu d'eau pour éviter de brûler.
Coupez la poitrine de poulet et les pommes de terre en morceaux moyens.
Nous frottons les concombres sur une râpe grossière, ne versons pas la saumure formée lors du frottement.
Hachez finement l'ail. Nous lavons Boulgour sous l'eau.
Nous passons au poêle.
J'ai mis le pot principal sur le feu pour la soupe et un petit pot pour la poitrine de poulet.
Quelqu'un fait bouillir la viande et égoutte le premier bouillon, et je me suis adapté à tremper la viande dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis je la sors et l'ajoute à la casserole principale.
Après avoir laissé une petite poitrine de poulet dans de l'eau bouillante, nous la sortons et l'envoyons dans une casserole dans laquelle nous ferons cuire la soupe (l'eau y est déjà bouillante).
Nous y envoyons également le rôti. Cuire 5 minutes, saler et ajouter les pommes de terre.
Amenez les pommes de terre à moitié prêtes et ajoutez du boulgour et des épices - lavrushka et piment de la Jamaïque.
Cuire jusqu'à ce que le boulgour soit à moitié cuit et ajouter les concombres et l'ail.
Laissez le feu pendant encore 5 minutes, éteignez-le et laissez infuser un peu et refroidir.
Servir avec des herbes et une cuillerée de crème sure - savoureux et facile!
Bon appétit!
La soupe est épaisse. Qui veut moins épais - réduisez la quantité de nourriture ou ajoutez de l'eau.
KBZHU: K - 35, B - 3,95, F - 0,35, U - 3,79
Vous pouvez voir la recette vidéo sur mon Chaîne Youtube.
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Je ne prétends pas être un expert en PP. Je partage mon expérience. Je suis "OkoloPP"!