filet de porc cuit au four avec la moutarde, l'ail et les herbes perfectionnées, est faible en glucides et en calories! Il est rapide, de façon saine et facile à préparer le meilleur filet de porc.
Filet mignon à la moutarde, l'ail et aux fines herbes
Non seulement cela, il est incroyablement faible en calories et en glucides, mais seulement 30 minutes, vous obtiendrez une juteuse, tendre et délicieux filet mignon de porc. Ce assez délicieux et des coupures de recettes faciles simple, qui préparerait rapidement un délicieux dîner un jour de semaine pour toute la famille.
Tout ce que nous devons préparer la viande tendre et parfumée est la suivante:
filet de porc - 1 kg (environ)
l'ail haché - 3 grosses gousses,
1 c. l. moutarde de Dijon,
Article 1.5. l. l'huile d'olive,
mélange d'herbes (j'utilise l'assaisonnement italien, mais un mélange d'herbes de Provence - également un bon choix)
et½h. l. le plus grandsel de mer, ainsi que les poivrons.
Conseil:Il est toujours recommandé d'utiliser la viande que le poivre noir fraîchement moulu, il donne beaucoup plus de saveur à la viande, ce qui le rend beaucoup plus savoureux.
, Nous avons encore besoin d'une casserole qui peut être utilisé dans le four ou à la poêle. Et aussi souhaitable d'avoir un thermomètre à viande.
Eh bien, comme prêt à cuire le filet de porc parfait?
Commencer avec un Préchauffer le four à 180 ° C sur feu doux, il fera le juteux de porc et ne sèche pas. Tout d'abord, la viande assaisonner généreusement de sel et de poivre et mettre dans une casserole ou sur une plaque à pâtisserie. De plus, aussi généreusement frotter le filet mignon à la moutarde à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
préparer la plaquette mélange à base d'herbes en mélangeant l'huile d'olive, l'ail haché, l'assaisonnement italien, le sel de mer et du poivre.
Utilisez une brosse de couverture plus serré la viande avec un mélange d'herbes de tous les côtés, sauf bien sûr, inférieur.
Placez le filet mignon dans une casserole en toute sécurité, par exemple, en fonte ou un faitout. Vous pouvez aussi faire rôtir sur une feuille de cuisson. Cuire au four à la viande de porc 180 C environ 30 minutes.
Toujours utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la préparation de votre viande. Il doit enregistrer la température avec 60. À ce stade, la viande est légèrement rose, qui est tout à fait normal. Mais vous, si vous voulez, vous pouvez le faire cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 65 C à ce stade, la viande est un peu de blanc.
Laisser reposer de porc pendant quelques minutes, puis trancher et servir. Juteux et de la viande savoureuse doivent être servies avec une garniture de légumes et de pommes de terre nouvelles.
Comme ça?
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!