Une collation coréenne épicée est le chou-fleur mariné. Même ceux qui n'aiment pas le chou l'aimeront. Au fait, la recette est parfaite pour ceux qui jeûnent.
Ingrédients:
choufleur
carotte
poivron
Ail
le vinaigre
sel
sucre
assaisonnement pour salades coréennes
huile végétale
l'eau
Nous avons donc besoin d'environ 300 grammes de chou-fleur. Nous le démontons en inflorescences et le faisons cuire dans de l'eau salée pendant 3 minutes après ébullition. Ensuite, nous mettons le chou dans une passoire. Si vous avez du chou-fleur congelé, cela fonctionnera également.
Préparons maintenant la marinade pour notre collation. Versez 4 verres d'eau dans une casserole et placez-les sur la cuisinière. Ajoutez du sel au goût, 3 cuillères à soupe de sucre et un demi-verre d'huile végétale. Tout en remuant, porter le mélange à ébullition et retirer du feu.
Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de vinaigre 9% à la marinade et trempez-y le chou-fleur.
Dès que la marinade a refroidi, ajoutez le reste des ingrédients - un poivron haché en fines lanières et une carotte, râpée pour les carottes coréennes.
Nous coupons également 3-4 gousses d'ail dans des assiettes et les ajoutons aux légumes. Nous ajoutons l'assaisonnement coréen au goût (j'ajoute généralement 2 cuillères à café).
Nous mettons le récipient au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures, voire toute la nuit et vous pouvez essayer. Le chou, les carottes et les poivrons sont tout simplement super! Bon appétit, chers amis!
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