Ma délicatesse savoureuse est un fromage cottage perles à la crème.
Je cuisine à la maison sans conservateurs et l'épaississement des plus traditionnels magasins yogourt et capsules chlorure de calcium pharmaceutique.
Il est beaucoup plus de calcium que le lait caillé de magasin, et je suis sûr en sa faveur.
en préparation fromage cottage granulé il y a un petit secret, sans que cela ne fonctionnera pas.
ingrédients
- kéfir-1L.
- le jus de citron, 1 cuillère à soupe
- Pharmacie, chlorure de calcium (solution à 10%) -2 c ou 6 c. poudre
- 10-15% de crème (au goût)
Nous procédons à la préparation.
Prenez le pot, rincer à l'eau et versez dans le yogourt.
Ajouter le jus de citron yogourt et chauffé à 36 degrés (jusqu'à l'état un peu chaud).
Dissoudre le chlorure de calcium dans le bécher avec de l'eau, en observant attentivement la prescription dosage.
Mise en service du chlorure de calcium kéfir (solution) et bien mélanger.
Le mélange a été ajusté à 80 degrés, en remuant constamment, mais pas bouillante.
Quand doit être très rapidement refroidi la séparation apparente du sérum et la formation d'un caillé grains bien formés, du fromage.
A cet effet, le pot immédiatement retirer du feu et mettre dans une eau glacée pré-préparée (avec de la glace).
Donc, nous maintenons caillé à une température basse constante avant refroidissement complet du caillé (environ deux heures).
Il est possible de verser du lait caillé dans l'eau glacée, mais cette eau doit être d'abord bouilli puis refroidi dans le congélateur (qui est plus rapide).
se penche au fromage rafraîchissants gaze et du sérum de fusion.
Mettre le fromage cottage dans un récipient pratique et le remplir avec la crème fraîche au goût. Si vous le souhaitez, il peut podsolit.
Comme je prépare la crème « inverse » toute teneur en matières grasses des deux ingrédients, visitez mon canal.
magasinfromage cottage dans le réfrigérateur ne devrait pas être plus de trois jours dans un récipient bien fermé.
fromage cottage granulée à la crème il se avère si délicieux que nous avons mangé juste avant d'atteindre le réfrigérateur.
Bon appétit!
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