Maintenant, mon lait ne «fuit» jamais à ébullition et la cuisinière reste toujours propre, car je connais un secret. Et je veux le partager avec vous - je pense que ce bidouillage de vie avec de l'huile sera utile à beaucoup.
En général, le moyen le plus sûr est de simplement surveiller le lait et il est souhaitable de le remuer constamment. Mais pour cela, tout le temps pendant que le lait chauffe, vous devez garder les yeux sur la cuisinière et la casserole. Et si vous cuisinez ou faites autre chose en parallèle? Ou les petits enfants sont-ils constamment distrayants? C'est à ce moment que ma méthode sera utile.
Pour cela, nous avons besoin du beurre le plus courant. Dès que nous mettons le lait sur le feu et que la casserole n'est pas encore chauffée, prenez un morceau de beurre et graissez bien le bord supérieur de la casserole avec.
Lubrifiez à environ 2 cm du bord. Les jantes à huile qui en résultent retiendront le lait qui monte et ne s'enfuiront certainement nulle part, vous pouvez en être sûr.
Cette méthode est parfaite si vous faites cuire du porridge, par exemple. Parce que le lait entrera en contact avec le beurre d'une manière ou d'une autre. Il fondra et s'écoulera dans le pot. Et si vous faites bouillir du lait, par exemple pour faire du cacao, ce n'est plus une option. Qui veut boire une boisson au chocolat avec du beurre flottant?
Il existe un autre moyen pour ce cas: mettre une spatule ou une cuillère en bois sur une casserole. Elle retiendra également le lait. Mais cette méthode, malheureusement, ne fonctionne pas toujours et le lait peut encore couler un peu.
Ecrivez dans les commentaires si votre lait s'enfuit? Que faites-vous pour éviter cela?
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