Ma soupe au poulet s'est toujours avérée délicieuse et riche, et récemment j'ai appris à la cuisiner encore plus savoureuse. Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire cette soupe, mais le principe est toujours le même, donc mes conseils vous seront certainement utiles.
La clé d'une délicieuse soupe au poulet est un bon bouillon riche. Si le bouillon est cuit correctement, la soupe ne peut plus être gâtée. Tout ce que vous faites ensuite mènera à de délicieux résultats. Par conséquent, j'ai commencé à cuire le bouillon un peu différemment et le résultat m'a étonné: le goût de la soupe est devenu beaucoup mieux, beaucoup mieux!!! J'ai appris ce secret grâce à un blogueur sur YouTube.
Donc, j'avais l'habitude de verser de l'eau froide sur le poulet, d'ajouter du sel et de le faire bouillir. Lors de l'ébullition, bien sûr, il a enlevé le tartre. Eh bien, cela ne semble rien de spécial, tout le monde le fait. Et la soupe a fini par être assez bonne, toute ma famille l'a toujours mangée avec plaisir.
Et récemment, j'ai appris que le bouillon s'avère beaucoup plus savoureux si le poulet est cuit à feu doux. Le feu devrait être minime, mais avec ce bouillon devrait bouillir un peu. Et si vous cuisinez à feu moyen, quand il bout fortement ou modérément, il ne sera pas si savoureux. Je dirais même pas du tout savoureux.
Il devrait y avoir beaucoup de poulet, puis le bouillon deviendra riche et riche. Et pour le rendre encore plus savoureux, pendant la cuisson, nous ajoutons au poulet une petite carotte entière, ou la moitié, ainsi qu'une tête d'oignon. Vous n'avez pas besoin de couper ou de râper les légumes! Nous les mettons entièrement.
Nous ajoutons également du sel au goût, quelques grains de poivre noir et 5 minutes avant la cuisson du laurier. Si le poulet est fait maison, nous le faisons cuire pendant plus d'une heure, s'il est acheté en magasin, puis 40 à 45 minutes.
Retirez ensuite l'oignon, la carotte, le poivron et la feuille de laurier avec une cuillère à trous. Nous filtrons le bouillon et vous pouvez continuer à cuire la soupe. Essayez de faire cuire le bouillon comme ça, et vous serez surpris de voir à quel point il sera délicieux! Mais le plus important est de cuire à feu très doux. C'est tout le secret. Bon appétit!
Écrivez dans les commentaires comment vous faites de la soupe au poulet.
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