Dans l'article d'aujourd'hui, je vais dire environ trois erreurs lors de la cuisson des pommes de terre. Personnellement, j'en faisais souvent deux. Je pense que beaucoup de gens qui lisent cet article, tout comme moi auparavant, n'ont même pas pensé au fait qu'ils font quelque chose de mal en faisant bouillir des pommes de terre. Et ces petits trucs affectent vraiment la qualité de la cuisson des pommes de terre, maintenant mes pommes de terre et ma purée sont plus savoureuses !
1. Lors de l'épluchage des pommes de terre couper la peau aussi finement que possible. Le tout est que Les substances les plus bénéfiques des pommes de terre se trouvent directement sous la peau. Plus la peau que nous coupons est épaisse, moins notre corps bénéficiera des pommes de terre mangées. Non sans raison, les pommes de terre en veste sont le plat le plus sain de ce légume. Je ne le savais pas avant.
2. Je connaissais cette astuce, mais parfois j'oubliais de l'appliquer. Après avoir épluché les pommes de terre Vous devez la laisser tremper dans de l'eau froide.Cela permettra d'économiser le légume des nitrates, de l'excès d'amidon et même de réduire la teneur en calories du plat. La purée, après la procédure, s'avère également plus tendre et luxuriante.
3. Mais la troisième erreur que j'ai toujours commise. Tout d'abord, vous ne devriez jamais faire bouillir les pommes de terre dans la même eau dans laquelle elles ont été trempées, Je pense qu'après le deuxième paragraphe, c'est clair. Mais mettre des légumes sur la cuisinière dans de l'eau froide n'est pas non plus recommandé. Portez correctement l'eau à ébullition et jetez les fruits. Ainsi, la pomme de terre ne perdra pas de nutriments. Au fait, ça vaut le coup de saler les pommes de terre seulement quand il devient mou, quelques minutes avant la fin de la cuisson. J'ai aimé l'article - notez-le comme!