De délicieuses tomates marinées selon une nouvelle recette. Nous les procurerons dans des bouteilles en plastique! Vous savez à quel point cela s'avère délicieux! Ils ont le goût de barriques, pas pire. Essayez-le, je pense que vous l'aimerez aussi.
Ingrédients:
tomate
oignon
Ail
sel
piment
Feuille de laurier
poivres
* carottes (facultatif)
* céleri (facultatif)
Alors, tout d'abord, quelques mots sur les bouteilles. Je prends 5 litres sous l'eau. Coupez le haut de la bouteille pour que les tomates passent. À propos, au lieu d'une bouteille, vous pouvez également utiliser de grands seaux en plastique dans lesquels, par exemple, des brochettes marinées sont vendues.
Maintenant, la recette elle-même. Nous avons besoin de 4 kg de tomate. Nous prenons des tomates de la même variété (!), À peu près de la même taille, pour qu'elles fermentent en même temps.
Lavez soigneusement les tomates et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez 2 oignons en 4 parties et placez-les au fond de la bouteille. Placez 1 carotte coupée en rondelles épaisses. Vous pouvez cuisiner sans carottes, voici vos préférences gustatives.
Mettez une gousse de piment fort, coupée en 3-4 morceaux, 3 feuilles de laurier, 6-8 pois de poivre noir, vous pouvez mettre plus de céleri, mais on n'aime pas ça, alors on fermente sans. Nous mettons les tomates, frappons un peu sur la bouteille pour qu'elles tassent.
Nous prenons 4 cuillères à soupe de sel et les dissolvons dans deux verres d'eau bouillie froide. Remplissez les tomates avec la saumure obtenue, puis ajoutez de l'eau froide jusqu'au sommet.
Couvrir la bouteille de gaze par le haut et laisser fermenter dans un endroit sombre. Les tomates seront prêtes dans deux semaines. Il s'avère très savoureux, assurez-vous de l'essayer! Bon appétit, les amis!
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