S'il y a un surplus de tomates fraîches, je les congèle toujours. Dans cet article, je partage deux de mes propres méthodes qui seront utiles à chaque femme au foyer. Ils sont très simples et ne nécessitent pas beaucoup de temps - l'ensemble du processus prend 10 minutes, pas plus.
Première méthode
Je prends des tomates entières, les lave et les essuie avec une serviette. Ensuite, j'ai coupé les tiges, ainsi que les endroits gâtés, le cas échéant.
Eh bien, je mets les tomates dans des sacs et les mets au congélateur. Un point important: je mets 3-4 tomates dans un sac, pas plus. En même temps, je les distribue pour qu'ils n'entrent pas en contact étroit les uns avec les autres, ou pour qu'il y ait du polyéthylène entre les tomates.
Ensuite, quand j'ai besoin de tomates, je les sors et je les plonge dans l'eau bouillante pendant 10 secondes. La peau s'enlève facilement, les tomates décongèlent rapidement - elles peuvent être coupées presque immédiatement et ajoutées à n'importe quel plat, même la pizza, la soupe aux choux, le goulache, etc.
Deuxième méthode
Le principe de l'approvisionnement est le même. Seulement des tomates hachées. Nous préparons de la même manière que dans la première méthode: laver, essuyer, couper l'excédent.
Coupez maintenant en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Nous prenons une planche à découper, l'enveloppons d'un film plastique ou la mettons dans un sac ordinaire. Disposez les tomates hachées sur le dessus afin qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres.
Nous le mettons au congélateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Ensuite, nous le sortons, le mettons dans un sac et le remettons au congélateur. Ces cercles sont très pratiques à utiliser pour faire des pizzas, pour cuire de la viande au four - en général, dans n'importe quel plat.
Ce sont mes manières. J'utilise les deux depuis de nombreuses années et je pense que vous ne pouvez pas imaginer mieux.
Lisez aussi: Je prends du lavash + de la viande hachée et fais des pâtés paresseux. Si simple et si délicieux
Si l'article vous a été utile, veuillez l'aimer. Abonnez-vous également à la chaîne pour ne pas la perdre et ne pas manquer de nouvelles recettes et articles. Je vous remercie!