Aujourd'hui, j'ai cuisiné de délicieuses pâtisseries feuilletées. Ce sont des oignons verts, non sucrés, de sorte que ces gâteaux peuvent être un excellent substitut au pain. Le mari aime beaucoup les manger avec du bortsch, au lieu de beignets. La recette mérite votre attention!
Ingrédients:
Farine
L'eau
Sel
Huile végétale
Oignons verts
Comme vous pouvez le voir, l'ensemble des ingrédients est minime, la recette est de la catégorie budgétaire, car elle ne nécessite pas de dépenses importantes. Tous les produits sont toujours à portée de main, vous pouvez donc préparer ces gâteaux plats à tout moment. À propos, ils sont appelés «chinois».
Préparation de la pâte pour les tortillas. Nous prenons 600 g de farine tamisée, ajoutons une demi-cuillère à café de sel (bien, ou au goût), ajoutons 400 ml d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Pétrir la pâte molle et la laisser "reposer" pendant 15 minutes en la recouvrant d'une serviette ou d'une serviette. Pendant ce temps, hachez un bouquet d'oignons verts.
Maintenant, nous coupons la pâte en plusieurs parties - en fonction du nombre de gâteaux. Si vous en faites de petits, puis coupez en 6 à 10 parties, vous pouvez également en 4 parties - alors les gâteaux se révéleront grands.
Déroulez chaque partie d'environ 5 mm d'épaisseur. Lubrifiez la surface d'un côté avec de l'huile végétale (il est très pratique à utiliser brosse en silicone), saupoudrer d'oignons verts, rouler dans un tube, puis dans un escargot et encore sortir. Pour plus de clarté, je joins une photo:
Faites immédiatement frire les gâteaux finis dans de l'huile végétale dans une poêle. Les tortillas sont frites rapidement - littéralement 2-3 minutes de chaque côté.
En raison du fait que nous les avons roulés de différentes manières et en raison de la lubrification à l'huile végétale, les gâteaux sont floconneux. Ils sont délicieux chauds, alors mangez-les tout de suite. Bon appétit, les amis!
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