Chaque année, j'utilise cette recette pour rouler du poivre. L'apéritif est tout simplement génial! Pour la viande, les brochettes, les pommes de terre bouillies et va généralement avec n'importe quel plat. Faites ce poivre - très simple et délicieux!
Ingrédients:
Poivre
Oignon
Sel
Sucre
Le vinaigre
Feuille de laurier
Graines de moutarde
Grains de poivre noir
Nous avons besoin d'environ 1,5 kg de poivron. Nous le nettoyons des tiges et des graines, coupés en 4 à 6 parties.
Râpez 2 gros oignons avec des anneaux épais ou des demi-anneaux. Si vous voulez ajouter des épices, coupez un piment fort au goût.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel. Dès qu'il bout, ajoutez le poivron haché. Porter à nouveau à ébullition et cuire 3-4 minutes. Ensuite, nous mettons les poivrons dans une passoire.
Mettez les poivrons et les oignons dans des bocaux et remplissez de marinade. Préparez la marinade comme suit: versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe rase de sel, 4 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez ensuite 1-2 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir, 1 cuillère à café de graines de moutarde à la marinade, vous pouvez également ajouter de la coriandre.
Dès qu'il bout, versez 250 ml de vinaigre 8%, mélangez et versez la marinade obtenue dans le poivre et les oignons. Couvrir les bocaux avec des couvercles, stériliser pendant 20 à 25 minutes à feu doux, puis rouler.
De délicieux poivrons marinés aux oignons sont prêts pour l'hiver. Nous stockons les pots dans un endroit sombre et frais. Bon appétit, chers amis!
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